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| Flan d'aubergines coulis de tomates |
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| Ingrédients:- 200 g Emmental de Savoie - 4 oeufs - 3 aubergines - sel, poivre, muscade Préparation: Faire griller les aubergines entières, dans un four, sur un grill en les retournant de temps en temps. Les sortir du four, recueillir la chair et les passer au robot avec les oeufs entiers, l' emmental, le sel poivre et une pincée de muscade. Verser dans un moule à charlotte et cuire au bain-marie à four moyen pendant 40 mn thermostat 5. Servir avec un coulis de tomates.
Coulis de tomates:
Ingrédients: - 6 tomates - 3 feuilles de basilic - sel ... en savoir plus. |
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