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| Gratin dauphinois |
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| Ingrédients:- 1 kg de pommes de terre - 2 gousses d'ail - 30 gr de beurre - ½ l de lait - 2 œufs - 50 gr de gruyère - sel, poivrePréparation:Préchauffer le four à 150 °C (th.5). Mettre le lait à bouillir. Eplucher les pommes de terre, les essuyer et les couper en fines rondelles. Fendre les gousses d'ail en deux et en retirer le germe. Frotter l'intérieur d'un plat à gratin avec l'ail et le beurrer. Dans un saladier, casser les œufs, verser le lait et mélanger avec la moitié du fromage râpé. Déposer les rondelles de pommes de terre par couches successives. Saler et poivrer chaque couche. Recouvrir avec le mélange œufs-lait. Parsemer avec le reste de gruyère râpé et des noisettes de beurre. Mettre ... en savoir plus. |
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