Ingrédients:- 5 cl de whisky (whisky irlandais)- 2 cc de sirop de canne - café assez fort et bien chaud - crème chantilly - un peu de cacao en poudre non sucré Préparation: Cette boisson doit avoir trois couches différentes, une de whisky, une de café et la dernière de chantilly. Chauffer le whisky et le café séparément. Ils doivent être à la même température et très chauds. Dans un grand verre à pied résistant à la chaleur, verser le whisky mélangé au sucre de canne. Mettre une cuillère pliée dans le verre, à la surface du whisky sucré et verser le café chaud dans la cuillère, en la remontant au fur et à mesure. Ajouter alors la chantilly, qui va former la troisième couche.
