Les asperges au jambon cru et chèvre frais sont une entrée gourmande qui ravira les papilles des plus fins gourmets. Cette recette offre une combinaison parfaite entre la délicatesse des asperges et la richesse du jambon cru, le tout sublimé par la douceur du chèvre frais.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat relativement riche en graisses.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 116 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.7 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 1.2 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des asperges
Commencez par éplucher les asperges en retirant les parties dures. Faites-les ensuite cuire à la vapeur pendant environ 8 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
2. Assemblage
Enroulez délicatement chaque asperge de chèvre frais, puis ajoutez une demi-tranche de jambon cru autour de chaque asperge.
3. Cuisson finale
Disposez les asperges enroulées dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive et poivrez selon votre goût. Enfournez pour 2 minutes à 200°C pour que le fromage fonde légèrement.
Mon astuce de chef
Pour une présentation originale, servez les asperges sur un lit de roquette assaisonnée de vinaigre balsamique.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, accompagne à merveille ce plat délicat.
L’info en plus
L’asperge, emblème des terres printanières, est célèbre pour ses vertus diurétiques et sa richesse en vitamines. Ses fines pousses ont longtemps été considérées comme un mets de luxe, souvent invité dans les festins royaux.
Comment présenter
Servez sur un plat allongé en porcelaine pour un effet visuel élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
-
RANJIMA Lot de 6 assiettes rectangulaires en porcelaine - Noir - Petites assiettes à apéritifs et antipasti pour collations, desserts, gâteaux, sushis, salade et mezzesTaille compacte pour de nombreuses occasions : avec ses dimensions de 20,7 x 12,8 x 2,7 cm, ce plat de service rectangulaire est idéal pour les desserts, les collations, les entrées ou les petits plats principaux - Parfait pour les dîners de famille, les fêtes ou les occasions spéciales. Porcelaine de qualité supérieure et sûre : fabriquée en porcelaine cuite à haute température, sans plomb, durable et résistante aux éclats et aux rayures. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au congélateur et au four - Idéal pour un usage quotidien. Facile d'entretien et hygiénique : la surface lisse empêche les résidus alimentaires de coller. Les assiettes à dessert se nettoient rapidement et facilement avec de l'eau ou du liquide vaisselle et restent comme neuves même après une utilisation fréquente. Design moderne et empilable pour économiser de l'espace : le design rectangulaire élégant et fin ajoute une touche moderne à n'importe quelle table. Grâce à sa forme empilable, vous économisez un espace de rangement précieux et gardez votre cuisine bien rangée et organisée. Utilisation polyvalente : pour la vie quotidienne et l'extérieur : convient pour les collations, les salades, les pâtes, les tapas ou les desserts. Idéal pour les fêtes, les personnes âgées, les enfants, le camping, les pique-niques et les voyages - Facile à transporter et pratique pour toutes les situations.21,99 €




