Le brownie fondant est un incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Facile à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son goût intense. Que vous soyez débutant ou pâtissier confirmé, cette recette vous promet un succès garanti.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à brownie pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez bien pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 5
Tamisez la farine et le sel au-dessus du mélange et incorporez délicatement avec une spatule en silicone pour éviter de faire retomber la pâte.
Étape 6
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à brownie et lissez le dessus avec la spatule.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes. Le brownie doit être légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la farine. Cela renforcera la saveur chocolatée de votre brownie.
Accord boisson
Accompagnez ces délicieux brownies d’un verre de lait froid ou d’un café noir intense pour un contraste de saveurs.
Le brownie est un dessert d’origine américaine, popularisé au début du XXe siècle. Sa recette a évolué au fil des années, mais son succès reste incontesté.
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Comment présenter
Servez les brownies sur un plateau de présentation pour gâteaux. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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McBlast 5 Pcs Plateau Gâteau Rond en Carton Blanc 25 cmMatériau de qualité supérieure : ce plateau à gâteau blanc est fabriqué en carton de haute qualité, avec une finition soignée et une découpe monobloc. Réutilisable, il offre une durabilité et une stabilité optimales. Surface antidérapante : la surface revêtue de ce plateau à gâteau de 25 cm (10 pouces) assure une excellente adhérence, empêchant ainsi les gâteaux de glisser. Lisse et antiadhésive, elle évite l'absorption de graisse et offre une base stable pour manipuler les gâteaux. Présentation et transport des gâteaux : idéal pour présenter ou transporter des pâtisseries telles que des gâteaux légers, des cupcakes, des gâteaux à étages et des gâteaux de mariage, ce plateau est un choix à la fois pratique et esthétique. Multi-usages : parfait pour les réunions de famille, les mariages, les anniversaires, les fêtes prénatales, Noël, Halloween, Thanksgiving, les anniversaires de mariage, Pâques et toutes autres occasions où présenter un gâteau. Contenu de l'emballage : 5 plateaux à gâteau blancs de 25 cm (9,84 pouces). Convient pour présenter des gâteaux classiques et de fêtes, ainsi que du pain, des viennoiseries, des pizzas et bien plus encore.15,99 €
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Lot de 20 Plateau a Service Carton Jetable Plateau Traiteur 37x28cm Plateau Gateau Buffet Plateaux de Présentation (37x28cm)Des plats de présentation parfaits pour une réception. Conçu pour une utililsation en tiède, ces plateaux sont parfaits pour une présentation élégante et professionnelle de vos amuse-bouche, canapés et verrines... Etanche Revetement assurant une très bonne duree pour le service sont recouverts d'une protection plastifiée dorée Dimensions extérieures (LxPxH) 37 x 28cm. Lot de 20pcs18,99 €






