Le brownie fondant est un incontournable pour tous les amateurs de chocolat. Facile à préparer, il séduit par sa texture moelleuse et son goût intense. Que vous soyez débutant ou pâtissier confirmé, cette recette vous promet un succès garanti.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à brownie pour éviter que le gâteau n’accroche.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuez bien pour obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Étape 4
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange d’œufs et de sucre. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.
Étape 5
Tamisez la farine et le sel au-dessus du mélange et incorporez délicatement avec une spatule en silicone pour éviter de faire retomber la pâte.
Étape 6
Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule à brownie et lissez le dessus avec la spatule.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes. Le brownie doit être légèrement tremblotant au centre. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en carrés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré à la farine. Cela renforcera la saveur chocolatée de votre brownie.
Accord boisson
Accompagnez ces délicieux brownies d’un verre de lait froid ou d’un café noir intense pour un contraste de saveurs.
Le brownie est un dessert d’origine américaine, popularisé au début du XXe siècle. Sa recette a évolué au fil des années, mais son succès reste incontesté.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.9,99 €9,17 €-8% -
Crealys 513014 Moule Carré Silicone RougeMatière : Silicone Couleur : Rouge Description du produit: Moule carré en silicone Candy 24 x 24 x 4 cm - Rouge Température four: 2509,55 €
-
HiramWare Lot de 4 spatules en silicone – Spatule flexible résistante à la chaleur 450F avec noyau en acier inoxydable – Ustensiles de cuisine de qualité alimentaire de qualité supérieure – SansSans odeur et sans BPA : fabriqué en silicone de haute qualité, ils sont entièrement de qualité alimentaire, de qualité FDA. Durable et flexible : le noyau en acier inoxydable les rend extrêmement durables, le design en une seule pièce les rend faciles à nettoyer et hygiéniques à laver. La flexibilité est également parfaite. Dites adieu aux rayures et dommages sur vos casseroles préférées. Poignée antidérapante : le design ergonomique et confortable de la poignée vous rendra heureux lors de la cuisson. ★ Haute résistance à la chaleur : chaleur jusqu'à 450 °C. Ils passent au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer. Polyvalent, belles couleurs et design tendance : peut être utilisé pour la cuisson, le retournement, la saute, et la cuisson. Ils protègent parfaitement vos pots et bocaux. Idéal pour gratter vos bols ou bocaux. Offrez-les comme un cadeau, et les gens seront impressionnés. Lot de 4 : 2 grands (rouge, orange) Longueur : 27,9 cm, largeur : 5,1 cm, 2 petits (vert, bleu. Longueur : 21 cm - Largeur : 3,8 cm.8,25 €7,35 €-11% -
Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.8,61 €
-
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,69 € -
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)MOTEUR PUISSANT DE 450 W POUR MIXAGE RAPIDE - Ce batteur mixeur est idéal pour des préparations homogènes, même avec des pâtes épaisses, grâce à son moteur performant FOUETS CONIQUES POUR TEXTURE AÉRÉE - Les fouets de forme conique permettent d'incorporer un maximum d'air, offrant des textures légères pour des gâteaux et pâtisseries parfaites 5 VITESSES ET FONCTION TURBO POUR UN CONTRÔLE OPTIMAL - Adaptez facilement la puissance selon la préparation avec cinq vitesses et la fonction Turbo pour des résultats impeccables ÉJECTION RAPIDE DES ACCESSOIRES D'UN CLIC - Changez ou retirez les accessoires sans effort grâce au bouton d’éjection; idéal pour une utilisation pratique et rapide RANGEMENT PROPRE AVEC CLIP ATTACHE-CORDON - Le clip attache-cordon assure un rangement organisé, gardant votre espace de travail propre et sans encombre39,99 €24,99 €-38%
Comment présenter
Servez les brownies sur un plateau de présentation pour gâteaux. Accompagnez-les d’une boule de glace à la vanille pour apporter une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Dr.Oetker 1973 Plateau de présentation pour gâteau en inox, plateau à gâteau rond, plaque pour gâteau, Acier inoxydable, 32 cmCet accessoire de pâtisserie est un plateau de présentation pour gâteaux, tartes, pizzas et autres, il est idéal pour laisser refroidir un gâteau, le transporter, le couper Le plateau à gâteaux est rond et entièrement en acier inoxydable, extra fin, pour présenter votre gâteau ou alors le construire couche par couche et le décorer à l'aide d'un glaçage ou d'une pâte à sucre Mesurant 32 cm de diamètre, ce plateau de présentation rond permet de couper le gâteau ou la tarte avant de servir une part à chaque convive Cette plaque de présentation décoration pour gâteaux est un ustensile de pâtisserie très utile si vous avez l'habitude de faire des gâteaux ou des tartes sucrées ou salées, elle se nettoie facilement au lave-vaisselle La marque Dr.Oetker propose de nombreux moules à gâteaux et ustensiles de pâtisserie de haute qualité pour vous aider à préparer de délicieuses pâtisseries19,99 €12,31 €-38% -
Présentoir à Gateaux à 3 Étage, Uten 11in Plateau Support Gateau, Tiered Patisserie Presentation pour Fête de Noël, Mariage, Anniversaire, Buffet EvenementAffichez vos gâteaux parfaits et montrez-les au monde avec le présentoir à gâteaux à 3 étages par Uten. Rendez votre thé de l'après-midi avec des amis plus élégants. Une façon passionnante de présenter des cupcakes décorés. Idéal pour une fête ou un mariage. Idéal pour les buffets, les occasions spéciales, les anniversaires, les fêtes dans le jardin ou dans la rue, les fêtes de thé. Le présentoir à gâteaux convient également à un usage quotidien, présentant des fruits, des collations, des biscuits et d'autres aliments Nous nous engageons à créer des produits de haute qualité et au design exceptionnel. Nous sommes également confiants dans notre présentoir à cupcakes à plusieurs niveaux. Les maintient à un angle pour obtenir la meilleure vue possible de chaque gâteau.22,99 €21,99 €-4%
