plongez au cœur des montagnes savoyardes avec notre recette de burger tartiflette. fusionnant les saveurs robustes du reblochon avec le fondant des pommes de terre, ce mets promet de ravir les amateurs de plats authentiques et réconfortants. ce burger revisité, chargé de goût, est une expérience culinaire à ne pas manquer, idéale pour les soirées conviviales entre amis ou en famille.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce burger tartiflette est extrêmement énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre une source significative de protéines.
Sel : Le plat est assez salé, à consommer avec modération.
Convient pour un repas occasionnel en raison de sa haute teneur calorique.
Par 100 g de recette
331 kcal
Prot. 13.7 g —
Gluc. 33.3 g —
Lip. 16 g
Par portion (4 parts)
1143 kcal
Prot. 47.2 g —
Gluc. 115.1 g —
Lip. 55.2 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 331 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16 g |
| dont acides gras saturés | 8.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 33.3 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.7 g |
| Fibres | 2.3 g |
| Sel | 1.15 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer les pommes de terre
reconstituez les pommes de terre déshydratées selon les instructions du sachet, puis formez des galettes fines.
2. Cuire les lardons
dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. réservez.
3. Cuisson des galettes
huilez une plaque de cuisson antiadhésive et faites dorer les galettes de pommes de terre des deux côtés.
4. Préparation du reblochon
coupez le reblochon en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
5. Composer le burger
sur la base du pain à burger, disposez une galette de pommes de terre, puis ajoutez les lardons, une tranche de reblochon, et quelques oignons frits déshydratés. recouvrez avec le pain supérieur.
6. Griller le burger
utilisez un pistolet à condiment pour vaporiser un peu d’huile d’olive sur le dessus du pain, puis faites griller les burgers au four pendant environ 5 minutes pour faire fondre le reblochon.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus authentique, optez pour un reblochon fermier, qui apportera un goût plus prononcé et une texture plus crémeuse à votre burger.
Accord Mets et Vins
Rien de tel qu’un vin blanc de Savoie, comme l’apremont, pour sublimer la richesse de ce burger tartiflette.
L’info en plus
La tartiflette est un plat traditionnel savoyard. son nom provient de « tartiflâ » qui signifie pomme de terre en savoyard, un ingrédient phare de ce plat montagnard reconfortant.
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Comment présenter
Servez ce burger tartiflette sur une assiette rustique, accompagnée d’une petite portion de salade verte pour apporter une touche de fraîcheur. ajoutez une touche montagnarde avec un couteau de table à manche en bois pour couper votre burger.
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