Le cake marbré à la crème de marron et au chocolat est une véritable invitation à la gourmandise. Ce dessert allie la douceur et la finesse de la crème de marron à l’intensité du chocolat, créant un mariage de saveurs qui ravira les papilles des petits et des grands. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour accompagner un goûter ou clore un repas avec une note sucrée et élégante.
20 minutes
50 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand saladier, fouettez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre pour bien les incorporer.
Étape 4
Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Divisez la pâte en deux parts égales : dans l’une, ajoutez la crème de marron et mélangez bien ; dans l’autre, incorporez la poudre de cacao.
Étape 6
Versez alternativement les deux pâtes dans le moule à cake pour créer l’effet marbré.
Étape 7
Enfournez pour environ 50 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de l’enfourner. Cela permettra aux arômes de se développer pleinement et à la texture de s’améliorer.
Accord boisson
Ce cake marbré se marie parfaitement avec un thé noir aux notes fruitées ou bien un chocolat chaud pour un moment de pure gourmandise.
La crème de marron est un ingrédient typiquement français, souvent utilisée dans les desserts d’automne. Elle est riche et onctueuse, apportant une saveur douce et subtile qui se combine à merveille avec le chocolat.
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Comment servir
Présentez votre cake marbré sur un plat de présentation à gâteau, coupé en tranches épaisses. Vous pouvez ajouter une touche de décoration avec quelques éclats de marrons glacés ou une légère pluie de sucre glace.
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