le cake salé aux olives et à la feta est une délicieuse alternative végétarienne qui s’invite parfaitement à votre table lors d’un apéro ou comme entrée. Sa recette simple et pleine de saveurs méditerranéennes en fera un incontournable pour ceux à la recherche de tradition et de modernité dans leur assiette.
15 minutes
40 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce cake salé est énergétique, riche en graisses et protéines.
Protéines : Apporte une quantité significative de protéines, grâce aux œufs et à la feta.
Sel : Contient une teneur élevée en sel, principalement en raison de la feta et des olives.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en graisses et sel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.5 g |
| dont acides gras saturés | 5.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 20.4 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.3 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.7 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
2. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs un à un, puis versez progressivement l’huile d’olive et le lait en remuant constamment pour obtenir une pâte homogène.
3. Ajout des ingrédients
Incorporez les olives noires coupées en morceaux et la feta émiettée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré. Enfournez pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du cake, il doit en ressortir propre.
5. Refroidissement
Laissez refroidir le cake pendant quelques minutes après l’avoir démoulé.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu plus de goût, pensez à incorporer du thym ou de l’origan frais dans la préparation. Cela donnera une touche de parfum supplémentaire à votre cake.
Vins et accord mets
Un vin rosé de Provence se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de ce cake salé.
L’info en plus
Originaire de France, le cake salé est un classique revisité de maintes manières. Pratique et rapide, il réunit souvent les ingrédients phares de la cuisine du sud.
Comment servir
Servez le cake découpé en tranches épaisses sur un plateau de présentation en bois. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour compléter sa saveur.
