30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les pois chiches et rincez-les sous l’eau froide.
Étape 2
Dans le robot mixeur, ajoutez les pois chiches, tahini, huile d’olive, cumin, paprika, sel et poivre.
Étape 3
Mixez le tout jusqu’à obtenir une purée lisse et homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la texture.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement, si besoin.
Étape 5
Transférez le houmous dans un plat de présentation pour l’apéritif.
Étape 6
Servez avec des pita chips autour du plat pour permettre à vos invités de tremper à leur guise.
Mon astuce de chef
Pour un houmous encore plus crémeux, épluchez les pois chiches après les avoir rincés. Cela peut être un peu long mais le résultat en vaut la peine.
Suggestion d’accompagnement
Un verre de vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera à merveille avec cette entrée.
L’info en plus
Le houmous est une spécialité culinaire du Proche-Orient, apprécié pour sa simplicité et ses bienfaits nutritionnels.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment Servir
Pour un effet visuel soigné, servez le houmous dans un plat en céramique aux motifs orientaux. Ajoutez un filet d’huile d’olive et saupoudrez de paprika pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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