Imagine un cheesecake qui marie à la perfection saveurs authentiques et présentation élégante. Un régal pour les yeux et les papilles, ce dessert revisité en surprendra plus d’un lors de ton prochain dîner en famille ou entre amis. N’hésite pas à laisser libre cours à ta créativité pour une présentation qui fera l’unanimité !
30 minutes
0 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par réduire les speculoos en miettes à l’aide d’un robot patissier pour obtenir une base sablée.
Étape 2
Fais fondre le chocolat blanc au bain-marie fondre lentement un ingrédient dans un récipient placé au-dessus d’une casserole d’eau chaude.
Étape 3
Monte la crème liquide en chantilly ferme avec le fouet électrique, puis ajoute délicatement le mascarpone.
Étape 4
Réhydrate la gélatine dans de l’eau froide pendant que tu mélanges le chocolat blanc fondu avec le mélange chantilly et mascarpone.
Étape 5
Ajoute la gélatine essorée presser les feuilles de gélatine pour enlever l’excès d’eau dans le mélange et incorpore-le délicatement.
Étape 6
Verse le mélange dans un cercle à pâtisserie préalablement tapissé d’une feuille d’aluminium et place le tout au congélateur pendant 30 minutes pour qu’il prenne.
Étape 7
Étale la pâte à sucre pour en recouvrir le cheesecake et réaliser des décorations à l’aide de rouleaux ou d’emporte-pièces.
Mon astuce de chef
Pour que la crème chantilly monte bien, assure-toi que la crème, le bol et les fouets sont bien froids avant de commencer.
Thé glacé fruits rouges
Une boisson rafraîchissante qui accompagnera parfaitement ce dessert tout en légèreté.
L’info en plus
Ce cheesecake revisité s’inspire des classiques mais apporte une touche de modernité grâce à la pâte à sucre, souvent utilisée pour décorer des gâteaux lors de grandes célébrations.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Serre ce cheesecake sur un élégant présentoir à gâteau pour rehausser sa beauté. Pense à utiliser des assiettes à dessert aux couleurs vives pour créer un contraste saisissant avec le blanc immaculé du cheesecake.
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Tatxmalv Lot de 120 assiettes en carton multicolores - Rondes - Pour fête, dessert multifonction - Ne se déforme pas facilement - Pour les fêtes de jardin, les fêtes d'anniversaire d'enfants, lesIncontournable: Les plateaux en papier de haute qualité conviennent à toutes sortes de parties. Des dîners familiaux aux mariages luxueux, ils peuvent ajouter du lustre à la table à manger, améliorer facilement le style du banquet, rendre votre événement plus charmant et devenir la touche finale de la mise en page. Matériel Respectueux de Environnement: En pâte naturelle de qualité alimentaire, et la conception épaissie la rend stable et durable, garantissant qu'elle ne se déforme pas, sûre et respectueuse de l'environnement, conformément aux concepts modernes de protection de l'environnement, protégeant la santé de la famille. Utilisations Multiples: La plaque en papier a une variété de fonctions, et il est facile d'afficher les repas, le barbecue et les desserts. C'est également un excellent accessoire pour la création de mains parents-enfants. Il stimule la créativité et l'imagination des enfants, enrichit l'interaction familiale et débloque une variété de scénarios d'utilisation. Sauvegarde et Effort: Conception de plateau en papier respectueuse de l'environnement, pas besoin de nettoyer après la fête, économiser des efforts et vous permet d'avoir plus de temps pour accompagner vos parents et amis, profiter du temps heureux et le jeter directement après utilisation, ce qui est pratique et rapide, et dites au revoir aux travaux de ménage fastidieux. Festival Companion: 120 Les assiettes en papier rondes sont riches en couleur et sont une bonne aide pour diverses activités de festival. Ils ajoutent des couleurs aux fêtes de jardin, aux fêtes d'anniversaire, aux fêtes de barbecue, etc., deviennent le point culminant de la décoration de fête, créent une atmosphère joyeuse et rendent la célébration plus complète.10,99 € -
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