Le chili con carne est un plat réconfortant qui nous vient tout droit du Texas, une recette idéale pour réchauffer les soirées fraîches. Avec cette version, réalisez un chili savoureux sans vous compliquer la vie !
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce chili con carne est un plat énergétique et riche en protéines.
Protéines : Excellente source de protéines grâce au bœuf et aux haricots.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée, à consommer modérément.
À consommer plutôt occasionnellement, accompagné d'une salade pour équilibrer.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 139 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 2.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.9 g |
| dont sucres | 2.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 0.38 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la viande
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
2. Ajout des épices
Incorporez les oignons déshydratés, l’ail en poudre, le cumin, le paprika et le piment. Mélangez bien pour enrober la viande des épices.
3. Incorporer les légumes
Ajoutez ensuite le concassé de tomates, les haricots rouges et le maïs. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus relevé, ajoutez une pincée de cacao en poudre : cela rehausse la saveur du chili de manière surprenante.
Accord mets et vins
Optez pour un vin rouge fruité tel qu’un beaujolais ou un shiraz, qui s’accordera à merveille avec la richesse épicée du chili.
L’info en plus
Originaire d’Amérique du Nord, ce plat est un grand classique des road trips texans. Traditionnellement, il était cuisiné dans de grands chaudrons par les pionniers.
Comment présenter votre chili
Servez votre chili con carne dans des assiettes creuses rustiques ou des bols mexicains en terre cuite. Accompagnez de pain de maïs ou de nachos pour une touche authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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