Rien de tel qu’un chili sin carne pour réchauffer les cœurs et faire voyager tes papilles au Mexique, tout en respectant un mode de vie végétarien. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi très simple à préparer, et surtout adaptable à tous types de cuisines, même sans ingrédients frais ! Alors préparons ensemble ce plat rapide et convivial que toute la famille adorera.
15 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Verse l’huile d’olive dans une casserole à feu moyen et ajoute les oignons séchés. Fais-les revenir quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 2
Ajoute l’ail en poudre, la poudre de chili, le cumin et le paprika fumé. Mélange bien pour exhaler tous les arômes.
Étape 3
Incorpore ensuite les haricots rouges, les tomates concassées et le maïs. N’oublie pas d’ajouter le bouillon de légumes et d’assaisonner avec du sel et du poivre selon ton goût.
Étape 4
Laisse mijoter le tout pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps, pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 5
Une fois que le chili a épaissi à ton goût, il est temps de servir chaud et de se régaler.
Mon astuce de chef
Pour un chili encore plus savoureux, n’hésite pas à le préparer la veille et à le réchauffer doucement avant de le servir. Les saveurs n’en seront que plus intenses.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce chili sin carne, un vin rouge léger comme un gamay ou un vin chilien pourrait être un excellent choix. Il complétera parfaitement les saveurs épicées du plat.
L’info en plus
Le chili sin carne est une variante végétarienne du traditionnel chili con carne mexicain. Très apprécié pour sa simplicité de préparation, ce plat s’est répandu à travers le monde, s’adaptant à de nombreux régimes alimentaires.
Comment servir
Pour une présentation authentique et colorée, sers ton chili sin carne dans des bols en terre cuite. Cela ajoutera une touche rustique et chaleureuse parfaite pour ce plat convivial.
