Chips de carottes au four et parmesan : recette croustillante

Chips de carottes au four et parmesan : recette croustillante

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Les chips de carottes au four et parmesan apportent une touche croustillante et savoureuse à votre apéritif ou entrée. Faciles à réaliser, elles séduisent par leur goût unique et leur originalité. Suivez nos étapes pour réussir ces délices maison.

15 minutes

25 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Riche en graisses Énergétique Modérément salé

Synthèse express

Profil : Plat énergétique et croustillant.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines grâce au parmesan.
Sel : Teneur en sel raisonnable pour une collation.

À consommer avec modération en raison de la teneur en graisses.

Par 100 g de recette
131 kcal
Prot. 6.9 g — Gluc. 8.4 g — Lip. 8.1 g
Par portion (4 parts)
203 kcal
Prot. 10.6 g — Gluc. 13 g — Lip. 12.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 131 kcal
Lipides
Matières grasses 8.1 g
dont acides gras saturés 3.5 g
Glucides
Glucides totaux 8.4 g
dont sucres 3.8 g
Autres
Protéines 6.9 g
Fibres 2.3 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des carottes

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez les carottes et tranchez-les finement à l’aide d’une mandoline (instrument de cuisine pour trancher avec précision).

2. Assaisonnement

Dans un saladier, mélangez les carottes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre. Veillez à ce qu’elles soient bien enrobées.

3. Cuisson

Disposez les rondelles de carottes sur une plaque recouverte de papier cuisson. Parsemez de parmesan râpé. Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour obtenir des chips encore plus croustillantes, servez-les immédiatement après cuisson. Ajustez l’assaisonnement à votre goût avec des herbes comme le thym ou le romarin.

Accord mets et boissons

Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, accompagne parfaitement les chips de carottes, apportant une fraîcheur en bouche qui équilibre le croustillant du parmesan.

L’info en plus

Ce plat convivial, originaire de la cuisine moderne, revisite la traditionnelle chips de pomme de terre et encourage à diversifier les textures et saveurs à table.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter vos chips

Servez vos chips de carottes dans un grand plat de présentation ou un bol, de préférence en verre ou en céramique pour une touche élégante et simple. Utilisez des piques apéritives pour un service plus hygiénique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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