Comment apprêter les légumes racines pour un repas copieux

Comment apprêter les légumes racines pour un repas copieux

5/5 - (8 votes)
Soldes cuisine recettes

préparez-vous à découvrir une façon délicieuse et réconfortante de cuisiner les légumes racines avec cette recette ! les légumes racines sont riches en saveurs et en nutriments. leur cuisson lente permet d’exalter leurs goûts uniques. pour cette recette, pas besoin d’ingrédients frais, et vous pouvez tout commander en ligne. ensemble, nous allons créer un plat qui ravira toute la famille.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélangez les carottes séchées, la poudre de betterave et les pommes de terre déshydratées avec l’huile d’olive.

Étape 3

Ajoutez les herbes de Provence et le sel, puis mélangez bien le tout.

Étape 4

Déposez ce mélange dans une cocotte en fonte et assurez-vous qu’il est bien réparti.

Étape 5

Enfournez la cocotte pendant environ 60 minutes en remuant à mi-cuisson pour une cuisson homogène.

Étape 6

Vérifiez la cuisson des légumes avant de servir, ils doivent être tendres et délicieux.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveur, pensez à ajouter quelques gousses d’ail séchées dans votre mélange avant de le cuire.

Accords mets et vins

Ce plat se marie merveilleusement bien avec un vin rouge léger comme un Beaujolais Villages.

L’info en plus

Les légumes racines sont consommés depuis des siècles à travers le monde, connus pour leur capacité à se conserver longtemps et pour leur richesse en nutriments essentiels.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • GRAU - l’Original - légumes séchés pour Le régime Barf des Chiens - dés de Carottes, Pack de 1 (1 x 1,2 kg), complément Alimentaire pour Chiens
    GRAU - l’original - spécialiste du complément alimentaire pour animaux depuis 35 ans : nous vous aidons à prendre soin de votre compagnon à quatre pattes. Nous engageons notre nom DEVELOPPÉ PAR NOS VÉTÉRINAIRES : votre compagnon à quatre pattes fait partie intégrante de la famille. C’est pourquoi, depuis 35 ans, nous faisons sans cesse évoluer nos produits avec l’aide de nos propres vétérinaires. Nos gammes de produits offrent une vraie solution à quasiment tous les symptômes possibles Légumes séchés pour régime BARF complément doux pour le menu BARF de votre chien avec une teneur très élevée en vitamine A
    13,18 €
  • Riga - Chips De Carotte Séchée - Friandise Naturelle pour Rongeurs - Riche en Vitamines Et Minéraux - sans Additifs - Idéale pour l’Usure des Dents - 50G
    Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Propriétés anti-oxydantes Sans additifs Riche en fibres
    5,24 €
  • Poudre de betterave rouge 250g | terreuse, savoureuse et sucrée | utilisable crue ou cuite | idéale pour colorer les aliments | vom Achterhof
    POUDRE DE BETTERE ROUGE La betterave rouge, comme on l'appelle aussi, est pleine de surprises et est naturelle. AROMATIQUE Le goût de notre poudre purement naturelle est terreux, savoureux et doux, et son intérieur est tout à fait séduisant. COULEUR NATURELLE Notre poudre de betterave rouge est idéale pour colorer les aliments. Une couleur naturelle qui ne nécessite pas de colorants artificiels ou d'anti-agglomérants. BETTERES ROUGES La saison de ce tubercule puissant s'étend de septembre à mars, mais chez nous, tu peux en profiter toute l'année si tu optes pour notre poudre de betterave rouge. FABRICATION CONTRÔLÉE, FABRIQUÉE EN ALLEMAGNE Nos produits sont fabriqués et contrôlés selon les normes de qualité les plus élevées.
    9,49 €
  • Biojoy Poudre de betterave rouge BIO (500 g), naturelle et pure (Beta vulgaris)
    POUDRE DE BETTERAVE ROUGE BIO | Poudre naturelle de haute qualité de couleur intense et de qualité BIO contrôlée. Aucun additif, goût légèrement sucré et avec une variété d´applications. POURQUOI? | La racine de betterave rouge, à partir de laquelle nous produisons notre poudre, provient de cultures BIO. Cette forme d´agriculture durable exclut dans une large mesure l´utilisation de pesticides, d´herbicides et d´engrais chimiques. COMMENT? | Notre poudre de betterave rouge BIO est convenable pour la consommation et la coloration naturelle des produits alimentaires. Elle est facilement dosée et elle peut être ajoutée aux desserts, boissons énergisantes, smoothies ou milkshakes. NOTRE CONSEIL | Avec notre poudre de betterave rouge BIO, vous pouvez donner une fraîcheur colorée aux pâtes, Spätzle (pâtes) et glaces maison. Une seule cuillère à thé de poudre est nécessaire pour un kilogramme de pâte! DÉCOUVREZ | La famille exclusive de produits biologiques Biojoy, élaborée à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés provenant de plus de 60 pays à travers le monde.
    18,99 €
  • Cofan Déshydratant naturel pour pommes de terre | Sans biocides | Poids : 400 g
    [100 % naturel et sûr] Déshydratant de pommes de terre dérivé d'algues marines calcaires fossilisées et micronisées. Ne contient pas de biocides ou de produits chimiques ajoutés, ce qui garantit une préservation sûre et respectueuse de l'environnement. [Riche en minéraux] En raison de son origine naturelle et de sa richesse en minéraux tels que le calcium, le magnésium et une variété d'oligo-éléments, ce dessiccant est capable de prendre soin de vos pommes de terre récoltées. Haute capacité absorbante : son grand pouvoir d'absorption garde les pommes de terre au sec et empêche la germination naturelle. [Facile à appliquer] Il suffit de saupoudrer la quantité de 400 grammes de déshydratant pour 700 kilos de pommes de terre récoltées sur le produit avant tout signe de germination et avant son stockage. Répétez le processus chaque mois pour garder les pommes de terre en parfait état. [Respectueux de l'environnement] Produit durable qui respecte l'environnement et la santé de votre famille. Ce déshydratant a une capacité de 400 g.
    17,32 €
  • Wholefood Earth Fécule de pomme de terre - Sans OGM - Végane - Sans produits laitiers - Sans sucre ajouté - 1 kg
    La fécule de pomme de terre est souvent utilisée comme épaississant pour les sauces et les ragoûts et permet de créer des produits de boulangerie avec une texture humide et souple Naturellement sans gluten, l'amidon de pomme de terre est une excellente alternative à l'amidon de maïs pour les personnes allergiques au maïs Voici quelques-unes des façons d'utiliser la fécule de pomme de terre pour de meilleurs résultats; ajoutez-la à vos produits de boulangerie pour une meilleure texture et une meilleure adhérence; l’amidon de pomme de terre sert également comme épaississant Veuillez noter que la fécule de pomme de terre perd son pouvoir épaississant lors de la cuisson, il est donc préférable de l'ajouter dans les plats chauds; essayez-la comme ça, vous nous remercierez pour les conseils La fécule de pomme de terre est sans OGM, populaire auprès des végétaliens, ne contient pas de produits laitiers ni de sucre ajouté
    8,30 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Ibergrif M526 Mandoline Cuisine - Mandoline Multifonctions Manuel Réglable 1–4 mm, Coupe-Légumes avec Protection anti-doigts & Verrou de Sécurité, Nettoyage Facile, pour Chou, Oignon, Carotte, Citron
    Tranchage précis et sans effort – Cette mandoline cuisine est confortable et facile à utiliser. Elle permet d’obtenir des tranches fines, nettes et régulières avec un minimum d’effort. Que vous soyez débutant ou cuisinier expérimenté, elle est simple et intuitive à prendre en main Épaisseur réglable 1–4 mm – Cette mandoline multifonctions dispose de trois réglages d’épaisseur pour répondre à différents besoins. Choisissez des tranches fines (1 mm), moyennes (2 mm) ou épaisses (4 mm) selon les ingrédients et les recettes. Afin de s’adapter à différents ingrédients et types de préparation, pour une préparation plus efficace et flexible Préparation rapide et efficace – Tranchez directement sur une planche à découper ou une assiette, ou placez la mandoline au-dessus d'un bol.. Fruits et légumes sont coupés en quelques secondes : pour carottes, oignons, courgettes, tomates et bien plus encore. Réduisez le temps de préparation et facilitez la cuisine au quotidien Utilisation sûre et nettoyage facile – Son design ergonomique offre une prise en main confortable et une utilisation simple, tout en facilitant le nettoyage et l’entretien au quotidien. Après utilisation, il suffit de placer le bouton sur la position verrouillée pour un rangement sécurisé Durable et peu encombrante – Grâce à sa structure robuste et à son format compact, cette mandoline de cuisine est conçue pour durer. Elle se range facilement dans un tiroir ou un placard, aidant à garder une cuisine organisée sans occuper d’espace inutile
    8,99 €
  • Ibergrif M524-7 Coupe-Légumes Multifonctions 8 en 1, Mandoline de Cuisine Professionnelle, Vegetable Chopper avec Bac Collecteur, Hachoir à Légumes Manuel pour Fruits, Légumes, Oignons, Fromage
    Réduit Le Temps de PréParation de la Cuisine - La mandoline manuelle Premium a une capacité de 1300 ml, les accessoires comprennent 1 récipient (adapté aux micro-ondes), 1 couvercle fraîcheur (adapté aux micro-ondes, fermoir de verrouillage inclus), 1 porte-couteau, 1 poignée de sécurité, 1 panier d'égouttage (avec fente pour les lames), 1 couvercle presseur, 7 lames tranchantes en acier inoxydable, 1 brosse de nettoyage Matériau de Qualité Alimentaire - Le coupe oignon manuel est fabriqué en PP de qualité alimentaire et 420J2, sans BPA, ce qui permet de conserver des ingrédients sains, nutritifs et sûrs. Avec ce coupe-légumes à mandoline, vous pouvez être sûr de préparer des dîners sains, délicieux et créatifs pour votre famille. Utilisation Multifonctionnelle - Le coupe légumes peut trancher, découper, râper, réduire en purée, non seulement pour couper les légumes, mais aussi pour préparer des compléments alimentaires pour bébés ; le panier d'égouttage filtre l'excès d'eau ; le récipient et le couvercle fraîcheur peuvent être utilisés au four à micro-ondes. Adapté au Micro-Ondes - Les récipients et couvercles à légumes multifonctionnels peuvent être utilisés comme bac à légumes pour conserver les aliments, les mettre au réfrigérateur pour les congeler ou au micro-ondes pour les réchauffer, ou comme boîte de rangement pour ranger les couteaux, libérer de l'espace sur le plan de travail et garder votre cuisine bien organisée. Lavable au Lave-Vaisselle - Il suffit d'appuyer sur le couvercle pour hacher les légumes et les fruits en 3 secondes. Le poussoir de sécurité garantit que vous ne vous couperez pas les doigts en l'utilisant. Conception de coupe portable pour la cuisine domestique ou l'utilisation à l'extérieur. La lame et le récipient sont faciles à retirer, faciles à utiliser et à nettoyer, lavables au lave-vaisselle.
    16,99 €
  • Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir Pain
    Conception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.
    35,99 €
    34,19 €
    -5%
  • Tefal Cocotte en fonte d'aluminium 24cm, 4-5 personnes, Induction, Légère en fonte d'aluminium, Nettoyage facile, Revêtement céramique, Couvercle de condensation, Four, Air Soft Light E2664625
    " DESIGN LÉGER: cocotte en fonte d'aluminium trois fois plus légère que les cocottes en fonte classiques (par rapport aux gammes d'ustensiles en fonte de Tefal) NETTOYAGE FACILE: le revêtement en céramique à l'intérieur assure un nettoyage facile, tandis que le design compatible lave-vaisselle (sauf couvercle) offre une praticité ultime RÉSULTATS SAVOUREUX: le couvercle de condensation promet des aliments tendres, moelleux et juteux, tandis que la base épaisse assure une cuisson uniforme POLYVALENCE: ustensile parfait pour réaliser une multitude de recettes, telles que des ragoûts, des plats rôtis, des pâtes, des currys de légumes et bien plus RECETTES DISPONIBLES: de nombreuses recettes savoureuses disponibles en scannant le QR code sur l'emballage
    79,99 €
    39,99 €
    -50%

Comment présenter

Servez les légumes racines dans une jolie cocotte en fonte sur la table. Utilisez des assiettes à fondue pour permettre à chacun de se servir facilement.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Overmont Cocotte en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L, Four Hollandais Rond avec Couvercle et Maniques, Tous Feux Dont Induction et Four, pour Pain, Ragoûts, Mijotés et Rôtis, Rose
    【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.
    59,89 €
  • Sitram 710842 Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four
    Cocotte Tradifonte ronde en fonte d'acier émaillée 2,5 Litres Ø21 cm - Extérieur rouge, intérieur blanc - bouchon en inox - toutes sources de chaleur y compris induction et four Ultra résistante, cocotte fabriquée en fonte d'acier émaillé fondue d'un seul bloc. Cocotte compatible toutes sources de chaleur y compris induction, four sans limite de température. Idéale pour préparer de délicieux plats mijotés à base de viande, de poisson ou de légumes. Revêtement émaillé intérieur blanc et extérieur rouge qui protège la fonte, évite la formation de rouille et rend la cocotte facile à nettoyer. Cocotte ronde d'une capacité de 2,5 litres. Idéale pour un couple ou un repas de 2 convives. Ses poignées permettent une prise en main confortable et en toute sécurité avec vos maniques de cuisine lors du transfert du four ou cuisinière à la table. Soulevez le couvercle aisément grâce à la poignée bouton inox. Devenu incontournable de l'équipement des foyers français SITRAM a marqué plusieurs générations avec son célèbre slogan "Si vous ne prenez pas une SITRAM, vous risquez de prendre une gamelle !"
    29,99 €
  • Mäser Lot d'assiettes à fondue pour 6 personnes, assiettes pour fondue, fête, barbecue, avec compartiments pratiques, polyvalents, intemporels, porcelaine, blanc, 21,5 cm
    Le set d'assiettes à fondue comprend 6 assiettes à fondue rondes de 21,5 cm de diamètre. Assiettes rondes blanches classiques avec 6 compartiments pratiques de tailles différentes pour servir séparément la viande, les accompagnements, les sauces et les sauces. Assiettes polyvalentes pour la soirée à fondue, la fête, le barbecue, la raclette ou le barbecue. Les bords hauts empêchent les aliments de s'emboîter les uns avec les autres. Intemporel, fonctionnel et pratique, parfait pour accueillir les invités, comme plat froid, assiette à collation ou plateau de service ; pour les amuse-bouches, les salades et les pâtes à tartiner. Le set d'assiettes à fondue passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pour un nettoyage rapide et facile.
    49,27 €
    43,00 €
    -13%
  • MÄSER Lot d'assiettes à fondue pour 6 personnes, assiettes pour fondue, fête, barbecue, avec compartiments pratiques, polyvalents, intemporels, porcelaine, noir, 21,5 cm
    Le set d'assiettes à fondue comprend 6 assiettes à fondue rondes de 21,5 cm de diamètre. Assiettes rondes blanches classiques avec 6 compartiments pratiques de tailles différentes pour servir séparément la viande, les accompagnements, les sauces et les sauces. Assiettes polyvalentes pour la soirée à fondue, la fête, le barbecue, la raclette ou le barbecue. Les bords hauts empêchent les aliments de s'emboîter les uns avec les autres. Intemporel, fonctionnel et pratique, parfait pour accueillir les invités, comme plat froid, assiette à collation ou plateau de service ; pour les amuse-bouches, les salades et les pâtes à tartiner. Le set d'assiettes à fondue passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, pour un nettoyage rapide et facile.
    56,04 €
Retour en haut