Comment réaliser une entrée vegan savoureuse ?

Comment réaliser une entrée vegan savoureuse ?

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Préparez-vous à découvrir une entrée vegan simple et délicieuse qui ravira vos papilles ! Il est étonnant de voir combien de saveurs on peut obtenir avec des ingrédients secs et un peu d’imagination. Cette recette va vous guider pas à pas pour créer un plat que même les amateurs de cuisine apprécieront. Allez, enfilez votre tablier, nous sommes prêts à démarrer cette aventure culinaire !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par rincer le quinoa sous l’eau froide pour enlever son amertume. Ensuite, faites-le cuire selon les indications du paquet, généralement environ 15 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez et laissez refroidir.

Étape 2

Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les pois chiches rincés et égouttés, et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Étape 3

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et ajoutez-les aux pois chiches dans la poêle. Incorporez le mélange d’épices zaatar et mélangez bien pour enrober les ingrédients.

Étape 4

Dans un grand bol, mélangez le quinoa, le mélange de pois chiches et de tomates, et ajoutez les noix de cajou concassées grossièrement.

Étape 5

Assaisonnez avec le vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre selon votre goût, puis mélangez délicatement.

Étape 6

Utilisez le mixeur plongeant pour mélanger légèrement seulement quelques pulsations si vous souhaitez une texture plus homogène.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez reposer votre plat au réfrigérateur pendant une heure. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.

Accord Mets et Vins

Choisissez un vin blanc sec et frais comme un sauvignon blanc. Sa légèreté complétera à merveille cette entrée vegan.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, le zaatar est un mélange d’épices riche et parfumé traditionnellement utilisé pour agrémenter de nombreux plats salés. Il est constitué de thym, de sésame grillé, de sumac, et d’autres herbes. Idéal pour ajouter une touche exotique à vos recettes.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Astuces de présentation

Servez cette entrée dans un joli bol coloré en céramique. Les couleurs des ingrédients secs ressortiront davantage, apportant une touche visuelle attrayante sur votre table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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