Pour un apéritif sain et croustillant, embarquez dans l’univers des crackers maison aux graines. Non seulement, ils sont faciles à réaliser, mais ils apportent aussi une touche d’originalité à votre table. Réaliser soi-même des crackers permet de contrôler les ingrédients tout en s’amusant en cuisine. Nul besoin de produits frais, tout peut être livré à domicile pour plus de praticité.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, convenant pour un encas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sel.
Par 100 g de recette
377 kcal
Prot. 8.5 g —
Gluc. 34.2 g —
Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
242 kcal
Prot. 5.4 g —
Gluc. 22 g —
Lip. 14.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 377 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 22 g |
| dont acides gras saturés | 3.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 34.2 g |
| dont sucres | 0.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.5 g |
| Fibres | 5.9 g |
| Sel | 1.96 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, et les herbes de Provence. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Incorporez ensuite graduellement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des graines
Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie. Répartissez uniformément le mélange de graines et les graines de chia sur la pâte, puis aplatissez légèrement pour les faire adhérer.
3. Cuisson des crackers
Préchauffez votre four à 180°C. Découpez la pâte en petits rectangles à l’aide d’un couteau tranchant. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de curry en poudre ou de paprika fumé à la pâte.
Boisson recommandée
Pour accompagner ces crackers, un verre de jus de raisin pétillant ou une limonade maison sera parfait pour un apéritif non alcoolisé et rafraîchissant.
L’info en plus
Particulièrement appréciés dans la cuisine européenne, les crackers aux graines sont devenus un incontournable des apéritifs trendy grâce à leur simplicité et leur versatilité. Ils se prêtent à toutes les déclinaisons selon vos préférences personnelles en ajoutant diverses épices ou graines.
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Comment présenter
Disposez vos crackers dans un panier de présentation de table en osier pour une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de trempettes telles que du houmous ou du guacamole, habilement placées sur la table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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