Crackers maison aux graines : recette apéritive croquante

Crackers maison aux graines : recette apéritive croquante

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Saint Valentin générique

Pour un apéritif sain et croustillant, embarquez dans l’univers des crackers maison aux graines. Non seulement, ils sont faciles à réaliser, mais ils apportent aussi une touche d’originalité à votre table. Réaliser soi-même des crackers permet de contrôler les ingrédients tout en s’amusant en cuisine. Nul besoin de produits frais, tout peut être livré à domicile pour plus de praticité.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en graisses Source de fibres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, convenant pour un encas.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.

À consommer avec modération en raison de sa richesse en graisses et en sel.

Par 100 g de recette
377 kcal
Prot. 8.5 g — Gluc. 34.2 g — Lip. 22 g
Par portion (4 parts)
242 kcal
Prot. 5.4 g — Gluc. 22 g — Lip. 14.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 377 kcal
Lipides
Matières grasses 22 g
dont acides gras saturés 3.1 g
Glucides
Glucides totaux 34.2 g
dont sucres 0.2 g
Autres
Protéines 8.5 g
Fibres 5.9 g
Sel 1.96 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, et les herbes de Provence. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sableuse. Incorporez ensuite graduellement l’eau tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Ajout des graines

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie. Répartissez uniformément le mélange de graines et les graines de chia sur la pâte, puis aplatissez légèrement pour les faire adhérer.

3. Cuisson des crackers

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez la pâte en petits rectangles à l’aide d’un couteau tranchant. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de curry en poudre ou de paprika fumé à la pâte.

Boisson recommandée

Pour accompagner ces crackers, un verre de jus de raisin pétillant ou une limonade maison sera parfait pour un apéritif non alcoolisé et rafraîchissant.

L’info en plus

Particulièrement appréciés dans la cuisine européenne, les crackers aux graines sont devenus un incontournable des apéritifs trendy grâce à leur simplicité et leur versatilité. Ils se prêtent à toutes les déclinaisons selon vos préférences personnelles en ajoutant diverses épices ou graines.

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Comment présenter

Disposez vos crackers dans un panier de présentation de table en osier pour une touche rustique. Accompagnez-les de petites coupelles de trempettes telles que du houmous ou du guacamole, habilement placées sur la table.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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