Crème de marron maison à la vanille : recette facile et gourmande

Crème de marron maison à la vanille : recette facile et gourmande

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La crème de marron est un délice automnal qui réchauffe les cœurs avec son goût sucré et sa texture onctueuse. Facile à préparer, elle est parfaite pour agrémenter vos desserts ou pour être dégustée à la cuillère. Découvrez comment réaliser cette gourmandise maison avec une touche de vanille.

30 minutes

60 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, portez à ébullition les châtaignes avec l’eau et le sucre. Laissez cuire à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que les châtaignes soient tendres.

Étape 2

Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement. Passez les châtaignes au moulin à légumes pour obtenir une purée lisse.

Étape 3

Transférez la purée dans un robot pâtissier, ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que la crème soit homogène.

Étape 4

Versez la crème de marron dans des pots stérilisés et fermez hermétiquement. Laissez refroidir avant de conserver au réfrigérateur.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une noisette de beurre lors du mixage dans le robot pâtissier.

Accord boisson

Un thé noir aux notes de vanille se mariera parfaitement avec la douceur de la crème de marron.

Originaire de l’Ardèche, la crème de marron est un produit emblématique de la région, souvent consommée pendant les mois d’automne et d’hiver.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
    𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.
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Comment présenter ?

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