Rien de tel qu’un plat de crevettes façon teriyaki pour apporter une touche asiatique à votre table. Ce délicat mélange de saveurs sucrées et salées ravira vos papilles tout en restant simple et rapide à préparer. Suivez cette recette facile et savoureuse pour un voyage culinaire au Japon.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat riche et salé, équilibré en glucides et protéines.
Protéines : Le plat est riche en protéines, idéal pour les amateurs de produits de la mer.
Sel : La teneur en sel est assez élevée, en raison des sauces utilisées.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.9 g |
| dont sucres | 6.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.9 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 2.37 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un bol, mélangez la sauce teriyaki, la sauce soja, le miel et l’ail en poudre. Ajoutez les crevettes et laissez mariner pendant 10 minutes.
2. Cuire les crevettes
Chauffez le wok à feu moyen avec l’huile de sésame. Ajoutez les crevettes marinées et faites-les revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien rosées.
3. Ajouter la touche finale
Saupoudrez de graines de sésame et mélangez bien. Continuez la cuisson pendant 2 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du zeste de citron vert à vos crevettes avant de servir.
Matcha frappé
Un matcha frappé, rafraîchissant et légèrement amer, accompagne parfaitement ce plat sucré-salé.
L’info en plus
Ce plat trouve son origine dans la cuisine japonaise, où la sauce teriyaki est utilisée pour laquer viandes et poissons, apportant une saveur unique.
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Comment présenter
Servez les crevettes dans un bol asiatique, accompagné de riz basmati ou de nouilles soba, pour une présentation typiquement japonaise.
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