Aujourd’hui, je vous propose de partir à la découverte des saveurs orientales avec une recette de couscous végétarien simplifié. Ce plat plein de couleurs et de parfums est parfait pour apporter un peu de chaleur dans votre cuisine. Il utilise des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne, pas d’ingrédients frais nécessaires. En plus, c’est une recette à la portée de tous, même des petits chefs en herbe !
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la semoule : dans un grand bol, verse la semoule et ajoute une cuillère à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et mélange bien.
Étape 2
Dans une grande casserole ou un couscoussier, porte l’eau à ébullition. Ajoute les épices à couscous, les pois chiches égouttés, les tomates concassées et les raisins secs. Laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 3
Place la semoule au-dessus du mélange de légumes, sans la toucher à l’eau, et couvre. Laisse cuire à la vapeur pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la semoule soit bien gonflée.
Étape 4
Transfère la semoule dans le bol initial et travaille-la délicatement avec une fourchette pour l’égrainer. Ajoute l’huile d’olive restante et le poivre selon ton goût.
Étape 5
Une fois les légumes bien cuits, mélange-les délicatement avec la semoule. Ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
Pour une semoule bien aérée, travaille-la avec les doigts en la frottant entre vos paumes après la cuisson, cela donnera une belle texture au couscous.Vin
Ce couscous se marie à merveille avec un vin blanc sec ou un vin rosé léger, qui accompagnera les épices sans les dominer.
L’info en plus
Le couscous est un plat traditionnel d’Afrique du Nord, chaque pays ayant sa propre version. Il est souvent préparé pour des repas en famille ou pour célébrer des événements spéciaux.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Epice Couscous Jaune 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍚 L'ÉPICE COUSCOUS : Cet épice a été spécialement conçu pour sublimer votre couscous, lui conférant une couleur dorée et une saveur incomparable. Il est l'ingrédient secret pour des plats de couscous exceptionnels. 💯 QUALITÉ : Nous sélectionnons soigneusement des ingrédients naturels de la plus haute qualité pour créer notre Épice Couscous Jaune, garantissant une expérience gustative exceptionnelle à chaque utilisation. 🌱 100% NATUREL : Notre Épice Couscous Jaune est composée d'ingrédients naturels de haute qualité, sans additifs artificiels ni conservateurs. Profitez de ses saveurs délicieuses tout en favorisant une alimentation saine et équilibrée. 🌟 EPICE D'OR : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 🥘 POLYVALENT : Outre son utilisation pour le couscous, notre épice peut être employée pour enrichir une variété de plats méditerranéens, des tajines aux plats de riz. Elle ajoute une dimension exquise à chaque recette.6,90 €5,99 €-13% -
Epice Couscous Rouge 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🌱 100% NATUREL : Notre engagement envers des ingrédients naturels signifie que vous pouvez cuisiner en toute confiance, sans additifs ni conservateurs. Votre bien-être est au cœur de notre produit. 🍲 UTILISATION : Transformez vos plats en délices méditerranéens avec notre épice Couscous Rouge. Parfait pour sublimer les couscous, tajines, plats de riz, poissons, légumes grillés, et bien plus encore. 🌿 MÉLANGE UNIQUE : Notre formule unique combine avec précision une sélection d'épices exquises et d'herbes aromatiques pour créer un équilibre parfait de saveurs. 🌟 EPICE D'OR : Éveillez vos sens culinaires avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui transformera vos plats. Notre gamme, soigneusement sélectionnée parmi les meilleures récoltes, assure une qualité exceptionnelle à chaque grain, tandis que notre mélange exclusif vous entraîne dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, ajoutant une touche magique à chacun de vos plats. 👨 PRÊT À L'EMPLOI : Notre épice couscous rouge est prête à l’emploi, elle peut être utilisée directement après l’ouverture. À conserver dans un endroit sec.6,44 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Baumalu 342646 Couscoussier 11 L 26 cm en Acier Inoxydable, ArgentéAcier inoxydable, forme droite Triple fond diffuseur inox/alu/inox Couvercle en verre avec bord inox Équipement métal Tous feux dont induction59,00 €38,99 €-34% -
Tefal Couscoussier 24cm et panier vapeur, 4-5 personnes, Induction, panier vapeur petits trous, Couvercle en verre, 6,7L, Primary E3089504COUSCOUS, CUISSON VAPEUR ET PLATS MIJOTÉS: les petits trous du panier vapeur sont parfaits pour préparer un délicieux couscous et cuire à la vapeur vos poissons et légumes, tandis que le faitout est idéal pour faire mijoter vos plats ACIER INOXYDABLE GARANTI 10ANS: assurant des performances et une fiabilité longue durée, découvrez un faitout et un panier vapeur de qualité supérieure dotés d'un design robuste conçu pour durer EXCELLENTE DIFFUSION DE LA CHALEUR: la base composée de trois couches assure des performances durables et une distribution homogène de la chaleur en plus d'être compatible avec toutes les surfaces de cuisson (gaz, électrique, vitrocéramique et induction) GRADUATIONS: pratiques, les graduations intégrées assurent des résultats parfaits à chaque fois POIGNÉES QUI RESTENT FROIDES: design ergonomique qui résiste à la chaleur pour une sécurité et un confort d'utilisation ultimes COUVERCLE EN VERRE AVEC ORIFICE D'ÉVACUATION DE LA VAPEUR: pour une cuisson sûre et facile qui préserve toute la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBILITÉ LAVE-VAISSELLE: nettoyage facile pour un confort d’utilisation inégalé, ustensile parfait pour une utilisation fréquente CONTENU: couscoussier Primary 24cm, panier vapeur, couvercle en verre avec orifice d'évacuation de la vapeur39,99 €
Comment servir
Présente ton couscous dans un grand plat à tagine en céramique, emblématique de la cuisine marocaine, pour une touche authentique et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
COOK CONCEPT - Tajine Induction Fonte Aluminium Ronde Vitro-Ceramique Inox Taupe Cuisine Plat Cuisson 30,20 x 30,20 x 23 cmL'UNIVERS DE LA CUISINE MAIS BIEN QUE DE LA CUISINE : Facilitez-vous la vie en cuisine ou à table avec des accessoires tendance et ultra-pratiques INNOVANT : Ce plat à tajine tolère tous les feux, dont l'induction PRATIQUE : Quoi de mieux qu'un plat à tajine pour émerveiller les papilles et les yeux de ses convives BELLE CONTENANCE : Ce format familial garantit de belles assiettes autour de la table DIMENSION : Diametre 30 cm, hauteur 23 cm41,90 €39,98 €-5% -
INTIGNIS Tagine à induction Plat à tagine marocain pour tous les feux - Résistant au four - Anti-rouille - 28cm / 4.8 quartzMATÉRIEL : - Fabriqué en fonte d'aluminium, construction solide et durable, beaucoup plus léger que les tajines en fonte ou en terre cuite. Casserole de grande taille avec couvercle autoportant. TECHNOLOGIE antiadhésive GREBLON : - Notre marmite à tajine est dotée de la puissante protection de la technologie GREBLON qui prolonge considérablement sa durée de vie. Excellente résistance à la corrosion, revêtement antiadhésif durable et à l'épreuve du temps. Sans GenX, APEO, BPA et PFOA. COMPATIBILITÉ DE LA POÊLE : - Base d'induction, cuisinière électrique, table de cuisson à gaz, céramique, halogène, feu de charbon ouvert, convient à tous les types de poêles. RÉSISTANT AU FOUR : - Vous pouvez maintenant créer vos ragoûts savoureux préférés au four. Nous avons écouté nos clients et créé un tajine en aluminium entièrement résistant au four, tout comme un tajine en argile ou en fonte. Température maximale du four 260°C - 500°F TÂCHES MULTIPLES : - Notre marmite à tagine est polyvalente dans la cuisine, vous pouvez utiliser n'importe quel couvercle en verre comme une casserole sans couvercle. N'importe quel couvercle de 28 cm conviendra à notre tajine. La base du tajine a une capacité de 4,2 litres - 4,43 pintes. Le tajine transforme les saveurs en quelque chose de merveilleusement piquant et savoureux, les ragoûts, les braisages, la cuisson lente, les légumes, le bœuf, l'agneau, les boulettes de viande vous donneront ce goût traditionnel des tajines en terre cuite avec cette marmite en aluminium. ENTRETIEN ET UTILISATION :- Pas d'assaisonnement nécessaire, va au lave-vaisselle (lavage à la main recommandé), ustensiles en bois ou en silicone uniquement, compatible avec les plaques de cuisson à induction.79,99 €
