Cuisine rapide : les meilleures entrées express

Dans l’effervescence du quotidien, la cuisine rapide devient une alliée précieuse. Pour préparer une entrée express savoureuse et originale, nous vous proposons de concocter une salade de lentilles aux épices orientales. Un voyage gustatif assuré sans quitter votre cuisine !

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Cuire les lentilles dans une casserole d’eau bouillante pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2

Égoutter les lentilles et les rincer à l’eau froide pour arrêter la cuisson et les refroidir.

Étape 3

Dans un grand saladier, mélanger cumin, curcuma, huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde de Dijon et ail en poudre pour réaliser la vinaigrette.

Étape 4

Ajouter les lentilles refroidies dans le saladier et bien mélanger pour les enrober de sauce.

Étape 5

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon offrira une belle harmonie avec les épices de la salade.

L’info en plus

Originaire des cuisines orientales, le mélange d’épices utilisé dans cette recette apporte une touche exotique et chaleureuse.

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Comment servir

Servez cette salade dans un grand plat à partager pour un effet convivial. Pour plus d’élégance, vous pouvez utiliser des couverts à salade en bois pour le service.