la fondue au chocolat est un dessert convivial et irrésistible, parfait pour toutes les occasions. que ce soit pour la saint-valentin, un anniversaire ou simplement une envie gourmande, elle séduit petits et grands par sa simplicité de préparation et son goût exquis.
10 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Dessert très calorique et riche en graisses.
Protéines : Contient peu de protéines.
Sel : Apport en sel très faible.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
442 kcal
Prot. 4.6 g —
Gluc. 36.3 g —
Lip. 30.9 g
Par portion (4 parts)
466 kcal
Prot. 4.8 g —
Gluc. 38.3 g —
Lip. 32.6 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 442 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.9 g |
| dont acides gras saturés | 18.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.3 g |
| dont sucres | 25.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 4.6 g |
| Fibres | 5.2 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du chocolat
Coupez le chocolat en morceaux et placez-le dans le caquelon.
2. Ajout de la crème
Versez la crème liquide sur le chocolat et ajoutez le sucre glace.
3. Chauffage
Placez le caquelon sur le réchaud à fondue et faites fondre doucement le tout en remuant constamment.
4. Finitions
Ajoutez la vanille en poudre et le sirop d’érable. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le chocolat ne brûle, mélangez doucement et assurez-vous que la chaleur soit bien répartie sous le caquelon.
Accord parfait
Un thé noir corsé ou un vin rouge léger se marient à merveille avec la richesse du chocolat.
L’info en plus
Originaire de Suisse, la fondue a d’abord été salée, avant de connaître une version sucrée avec l’apparition de la fondue au chocolat, qui est devenue un classique des repas conviviaux.
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Comment présenter
Servez la fondue avec des fruits frais tels que des morceaux de banane, d’orange ou des fraises. Utilisez des piques à fondue pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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