Desserts sans gluten pour une soirée en amoureux

Desserts sans gluten pour une soirée en amoureux

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cuisine recettes - Promotion standard

Pour une soirée en amoureux, quoi de mieux que de partager un doux dessert sans gluten ? Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un fondant au chocolat noir, alliant simplicité et raffinement. Ce dessert est conçu pour séduire les palais les plus délicats tout en respectant une alimentation sans gluten.

15 minutes

25 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucre Plat énergétique Faible en sel

Synthèse express

Profil : Dessert particulièrement riche et gourmand.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Ce dessert est faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
465 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 33.6 g — Lip. 33.9 g
Par portion (4 parts)
960 kcal
Prot. 16.8 g — Gluc. 69.3 g — Lip. 69.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 465 kcal
Lipides
Matières grasses 33.9 g
dont acides gras saturés 16.3 g
Glucides
Glucides totaux 33.6 g
dont sucres 24.6 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 5.1 g
Sel 0.36 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du moule

Beurrer généreusement un moule à gâteau en silicone pour faciliter le démoulage.

2. Préchauffage du four

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

3. Préparation du mélange chocolat

Faire fondre le chocolat noir et le beurre dans un bain-marie. Remuer jusqu’à obtention d’une texture lisse.

4. Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer doucement le chocolat fondu, la poudre d’amandes, le cacao en poudre et l’extrait de vanille.

5. Cuisson

Verser le mélange dans le moule préparé et cuire au four pendant 25 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de café moulu à votre mélange chocolat. Cela rehaussera la saveur du cacao.

Accord vin et boisson

Pour accompagner votre fondant, optez pour un verre de porto ou une infusion vanillée pour un accord parfait.

L’info en plus

Le fondant au chocolat noir est une icône de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en goût. Il est souvent associé à des occasions spéciales, représentant le luxe et l’intimité d’un moment partagé.

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Comment présenter

Présentez votre fondant au chocolat sur une assiette élégante. Ajoutez une touche de couleur en parsemant quelques framboises fraîches ou une boule de glace à la vanille à côté. Utilisez une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur la couleur sombre du fondant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Sotbnna 6 Assiettes à Dessert Noires 15 cm en Mélamine, Bord Surélevé
    1. Lot de 6 assiettes pour un usage quotidien. Le lot contient 6 assiettes noires d'une taille d'environ 15 × 15 × 1,9 cm. Les assiettes à dessert rondes sont idéales comme assiettes à collation, assiettes de service ou petites assiettes plates pour gâteaux, fruits, sushis, apéritifs et accompagnements 2. Taille compacte de 15 cm pour les petites portions. Avec leur format pratique de 15 cm, les assiettes sont idéales pour les desserts, les sauces, les pâtisseries et les petits plats. L'ensemble d'assiettes noires convient bien pour le petit-déjeuner, le dîner, le buffet, le soir de tapas ou pour la présentation de table décorative 3. Design noir avec structure décorative. L'aspect noir sobre et la structure de surface visible assurent une présentation moderne. Comme assiette à sushis, assiettes à gâteau ou assiettes à entrée, vous pouvez servir des plats avec style et servir visuellement attrayant 4. Bord légèrement surélevé pour un service propre. Le bord légèrement surélevé aide à mieux tenir les collations, les morceaux de fruits, les sauces ou les petits accompagnements sur l'assiette. Ainsi, les assiettes de service rondes sont pratiques pour les sauces, les desserts, les entrées, les petites salades et diverses apéritifs 5. Polyvalent pour la maison, le restaurant et les fêtes. Les 6 petites assiettes sont adaptées pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, les fêtes, les buffets et les dîners d'invités. Que ce soit comme assiette à dessert, assiette à collation, assiette à accompagnement ou assiette d'appoint, l'ensemble peut être combiné de manière polyvalente avec d'autres vaisselles
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