Les sorbets maison sont un moyen idéal pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas. Simples à réaliser et déclinables en plusieurs saveurs, ils sont parfaits pour enchanter vos papilles lors des chaudes journées d’été. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et rapide pour confectionner un sorbet maison sans utiliser de fruits frais, mais en misant sur des ingrédients disponibles en ligne, accessibles pour tous.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez l’eau et le sucre en poudre. Chauffez à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop simple.
Étape 2
Laissez le sirop refroidir à température ambiante.
Étape 3
Ajoutez le jus de citron, l’arôme naturel de framboise et le stabilisateur pour sorbet dans le sirop refroidi. Mélangez bien le tout.
Étape 4
Versez le mélange dans la sorbetière et suivez les instructions de l’appareil pour congeler le sorbet.
Étape 5
Lorsque le sorbet atteint une texture ferme et crémeuse, transférez-le dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir un sorbet encore plus léger, fouettez le mélange avant de le verser dans la sorbetière pour incorporer de l’air, ce qui donnera une texture plus aérée et agréable en bouche.
Boisson
Pour accompagner votre sorbet à la framboise, optez pour un thé glacé à la menthe, qui rehaussera les saveurs fruitées et rafraîchissantes du dessert.
Les sorbets sont une spécialité glacée qui remonte à l’Antiquité, où ils étaient servis aux banquets des rois perses. Aujourd’hui, ils sont appréciés dans le monde entier pour leur légèreté et leur fraîcheur.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le sorbet dans des verrines transparentes pour un effet visuel attrayant. Ajoutez une feuille de menthe sur le dessus pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.
