Élégant et savoureux, l’écrasé de pommes de terre vous séduira par sa simplicité et son goût authentique. Un plat réconfortant qui ravira les papilles de toute la famille.
15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est une source de protéines.
Sel : Sa teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
326 kcal
Prot. 9.4 g —
Gluc. 42.7 g —
Lip. 13.4 g
Par portion (4 parts)
311 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 40.7 g —
Lip. 12.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 326 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.4 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 42.7 g |
| dont sucres | 4.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.4 g |
| Fibres | 3.4 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des flocons
Dans une casserole, portez à ébullition 500 ml d’eau salée. Versez les flocons de pommes de terre et remuez jusqu’à ce qu’ils absorbent tout le liquide.
2. Ajouter les ingrédients
Incorporez l’huile d’olive et la crème liquide évaporée aux pommes de terre. Mélangez délicatement.
3. Incorporer le fromage
Ajoutez le fromage râpé à la préparation et remuez jusqu’à obtenir une consistance homogène. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
4. Réchauffement
Utilisez une mijoteuse électrique pour maintenir le mélange au chaud jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée à votre écrasé de pommes de terre.
Suggest
Un vin blanc sec, comme un Chablis, se mariera parfaitement avec cet écrasé onctueux.
L’info en plus
L’écrasé de pommes de terre est un plat typique de la cuisine française, souvent servi en accompagnement de viandes ou de poissons.
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Comment servir
Présentez votre écrasé de pommes de terre dans un plat de présentation en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux. Utilisez une cuillère en bois pour servir, en réalisant de belles quenelles pour une touche esthétique.
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