Les entrées végétariennes sont souvent synonymes de fraîcheur et de légèreté, mais elles peuvent aussi être gourmandes et surprenantes. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser une recette d’entrée végétarienne qui séduira vos papilles avec des saveurs audacieuses et des textures variées. Cette recette est idéale pour un repas en famille ou entre amis, et elle peut être préparée avec des ingrédients que l’on trouve facilement en ligne.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa à l’eau froide pour enlever l’amertume, puis faites-le cuire dans une cocotte en fonte avec deux fois son volume d’eau pendant environ 15 minutes. Égouttez et réservez.
Étape 2
Coupez les tomates séchées en petits morceaux et concassez grossièrement les noix de cajou.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez le quinoa cuit, les tomates séchées, les noix de cajou, les amandes effilées et les pistaches.
Étape 4
Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés de vinaigrette.
Étape 5
Émiettez la feta sur le dessus de la salade et mélangez délicatement.
Étape 6
Laissez reposer au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, vous pouvez torréfier les noix de cajou et les amandes effilées à sec dans une poêle pendant quelques minutes avant de les incorporer à la salade.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec cette entrée végétarienne, soulignant ses saveurs tout en apportant une note de fraîcheur.
Le quinoa est originaire des Andes et est riche en protéines, ce qui en fait une excellente option pour une alimentation végétarienne équilibrée.
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Comment présenter
Présentez cette salade dans un grand bol en céramique pour une touche rustique. Utilisez une cuillère à salade en bois pour le service, ce qui apportera une touche chaleureuse et naturelle à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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SIWOKJJO Lot de 2 couverts à salade en bois d'acacia - 26 cm - Cuillère à salade - Couverts en bois d'acacia - Ustensiles de cuisineBois d'acacia massif : les couverts à salade sont fabriqués en bois d'acacia massif, connu pour sa texture unique. Les cuillere salade bois ne rayent pas les bols en bois, la céramique, le verre ou l'émail Contenu de l'emballage : couvert salade bois cet ensemble comprend une cuillère à salade et une fourchette à salade, 6,8 x 26 cm - Parfait pour servir dans un saladier pour deux personnes. Chaque ustensile est équipé d'un trou de suspension pratique pour un rangement facile afin que votre cuisine reste bien rangée et organisée Entretien facile : pour couverts à salade bois à salade en bon état, il suffit de les laver avec du liquide vaisselle et de l'eau après chaque utilisation. Séchez-les dans un endroit bien ventilé. Évitez d'utiliser le lave-vaisselle, le micro-ondes, le réfrigérateur ou le four pour prolonger la durée de vie et préserver la qualité Ustensiles de cuisine multifonctionnels : ces ustensiles couvert a salade bois parfaits pour une variété de tâches dans la cuisine, y compris le mélange des ingrédients, le service des plats, le mélange des salades et les scénarios de repas, de service et de cuisine, couvert à salade ce qui en fait un outil indispensable dans toute cuisine Artisanat délicat poli à la main : avec un design ergonomique. Les cuillères et les fourchettes ont une surface lisse et tiennent confortablement dans la main. Le bois souple évite les bruits de frottement rugueux dans les bols en métal ou en céramique9,94 €8,70 €-12%
