offrez-vous une escapade méditerranéenne avec nos mezzés colorés, parfaits pour une réunion conviviale entre amis ou en famille. ces petites bouchées regorgent de saveurs et de couleurs, célébrant l’abondance des cuisines du sud. prêtes à être partagées, elles vous feront voyager sans quitter votre table.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par rincer les pois chiches en conserve sous l’eau froide. Égouttez-les bien avant de les placer dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez le tahin, le jus d’un citron, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre dans le bol.
Étape 3
Utilisez le mixeur plongeant pour réduire le tout en une purée lisse et homogène. Si le mélange est trop épais, ajoutez un peu d’eau.
Étape 4
Dans un autre bol, mélangez les piments doux hachés avec le paprika et une cuillère d’huile d’olive.
Étape 5
Disposez ce mélange dans un petit récipient ou râmez séparé pour la présentation.
Étape 6
Coupez le pain pita en triangles et faites-le légèrement griller pour qu’il soit croustillant.
Étape 7
Servez les mezzés dans différents bols accompagnés des olives noires et du pain pita grillé.
Mon astuce de chef
Pour un houmous plus crémeux, vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des pois chiches en conserve.
Accord mets et vins
Pour accompagner ces mezzés colorés, optez pour un verre de rosé sec, idéal pour sublimer les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Les mezzés sont un ensemble de petits plats souvent servis en entrée dans les cuisines méditerranéennes, notamment au Moyen-Orient. Ils sont parfaits pour être partagés, et les saveurs se complètent tout en offrant une grande variété de textures et de goûts.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez les mezzés dans des bols en céramique aux motifs méditerranéens pour un effet authentique. Disposez le tout sur un plateau de présentation en bois pour un service à table. L’utilisation d’assiettes à compartiments est également une excellente option pour éviter que les saveurs ne se mélangent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WESTCRAFT Lot de 4 bols au design méditerranéen avec motif de sardines - Bol maritime (16 cm) - Bol à soupe, bol à céréales - Bol à salade - Robuste - En grès - Finition lisseMatériau robuste (grès) avec finition élégante et brillante – Magnifique motif de sardines, durable et polyvalent. Design en relief : impression de haute qualité avec une texture tactile et des détails fins en bleu, vert et tons de jaune doux. Idéal au quotidien : Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, résistant aux rayures et empilable – parfait pour toute utilisation. Style méditerranéen : Inspiré des traditions maritimes du Portugal – idéal pour les amateurs de l'ambiance méditerranéenne. Ensemble pratique de 4 pièces : idéal pour les céréales, les salades, les tapas ou les collations – Polyvalent pour la vie quotidienne et les occasions spéciales – Parfait pour toutes les occasions.35,00 €
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DOWAN Lot de 6 bols à céréales, 680 ml, bols en céramique, motif bleu et blanc, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesLot de 6 bols pratiques : l'ensemble de bols comprend six bols en céramique d'un diamètre de 15,2 cm ; capacité jusqu'au bord : env. 680 ml / 23 oz, capacité recommandée : env. 591 ml (20 oz) ; convient comme bols à céréales ou bols à soupe Bol multi-repas : des flocons de maïs, de la bouillie et du muesli à la soupe chaude, à la salade, aux pâtes ou au dessert, le bol s'adapte au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, sans avoir à utiliser de nombreuses formes de bol différentes dans votre placard. Grâce au motif floral bleu et blanc, la table peut être facilement décorée Décoration cohérente bleu et blanc : le motif floral offre une image uniforme sur votre table de tous les jours ; l'ensemble a l'air soigné au lieu d'un cube et convient pour un brunch, une visite en famille, un petit-déjeuner ou de petites pauses à la maison Entretien facile après les repas : la surface lisse en céramique peut être facilement nettoyée après la soupe, la sauce, l'huile ou le dessert ; passe au lave-vaisselle et au micro-ondes, avec un nettoyage et un stockage à sec appropriés Excellente idée cadeau : le lot de 6 bols allie utilisation pratique et élégant aspect bleu et blanc ; excellent choix pour la fête des mères, la Saint-Valentin, Noël, une pendaison de crémaillère ou comme nouvelle vaisselle pour votre propre ménage40,84 €38,80 €-5%
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Linwnil Plateaux de service en bois 29x10 cm Assiettes ovales en bois pour charcuterie, fromage, dîner - Plateaux de service en bois pour desserts, collations, pain, fruits, apéritifs (lot de 2)PACKAGE: 2 Plateaux de service rectangulaires de 11,5x4 pouces 11,5x4 pouces Superbe artisanat haut de gamme : fait à la main avec 100 % bois et finition de qualité supérieure. La surface lisse et non poreuse de chaque plateau de service en fait le meilleur choix pour servir les aliments car elle ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs. La durabilité durable de ce plat de service le rend aussi solide qu'une planche à découper, évitant les éclats ou les casses, mais léger pour une utilisation facile. Sain : sculpté avec de superbes plats au design clair, une petite tasse, des brochettes et un couteau à fromage fabriqués à la main, parfaits pour la nourriture et les boissons. Soigneusement conçus pour la forme et la fonction, les bords incurvés de ces belles assiettes de service aident à éviter de glisser des aliments ou de renverser des liquides. Impressionnez sans tous les désagréments : Vous en avez marre de frotter et de tremper ? Chaque plateau alimentaire a un revêtement résistant aux taches, ce qui le rend facile à nettoyer et garde la cuisine impeccable. Économisez du temps et mettez cet ensemble de plateaux au lave-vaisselle ou essuyez-le simplement avec de l'eau savonneuse. POLYVALENT : avec un grain attrayant, ce magnifique plateau naturel donne une touche chaleureuse et riche à toute table ou présentation de nourriture pour toute occasion. Utilisez-le dans votre cuisine pour la décoration, comme assiette pour les fêtes, buffet, barbecue, tout événement. Ce plat est parfait pour les repas, le pain, les fruits, les gâteaux, les olives, les sushis, les desserts ou comme pièce maîtresse au milieu de la table11,99 €
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Kicinn Planche Apéro Bois, Plateau Fromage Charcuterie, 4 Couteaux, Bambou[Planche apéro complète, 14 pièces] L'ensemble comprend la planche principale, un plateau de service supplémentaire, quatre couteaux à fromage, six fourchettes de service et deux coupelles. Tout ce qu'il faut pour dresser un apéritif est dans la boîte : vous n'allez pas chercher les couverts à fromage dans trois tiroirs différents pendant que vos invités attendent. [Plateau à fromage avec quatre couteaux dédiés] Les quatre couteaux ne font pas le même travail : la lame fine tranche une pâte pressée comme le comté, la lame ajourée traverse une pâte molle sans que le camembert colle, la pointe fourchue sert les morceaux, et le couteau court attaque les pâtes dures. Manches en bois, lames en acier inoxydable. [Planche à charcuterie avec plateau supplémentaire] Le plateau de service séparé se remplit de fruits ou de crudités et se pose à côté de la planche, ou circule seul autour de la table. Vous doublez la surface de service quand il y a du monde, et vous rangez le tout ensemble quand ce n'est pas le cas. [Six fourchettes et deux coupelles incluses] Les six fourchettes évitent que chacun pioche avec les doigts dans les olives et le saucisson. Les deux coupelles reçoivent le miel, la confiture de figues, un chutney ou une sauce, et se retirent de la planche pour être lavées séparément. [Bambou naturel sans BPA] Le plateau est en bambou, une ressource à croissance rapide, sans BPA. Le bambou étant un produit naturel, la teinte et le veinage varient légèrement d'une pièce à l'autre : votre planche ne sera pas le clone exact de la photo, ce qui fait aussi le charme du matériau. [Lavage à la main uniquement] La planche ne passe pas au lave-vaisselle. Un passage à l'éponge humide avec un peu de liquide vaisselle puis un séchage immédiat suffit ; une huile alimentaire une à deux fois par an garde le bois nourri. La chaleur et l'eau stagnante d'un lave-vaisselle font gonfler et fendre le bambou. [Coffret cadeau pour une crémaillère ou un mariage] Un ensemble complet dans une seule boîte fait un cadeau qui se présente bien, pour une pendaison de crémaillère, un mariage, un départ à la retraite ou Noël. C'est aussi le type d'objet que les gens utilisent sans l'avoir acheté eux-mêmes. [Support à couteaux intégré] Les quatre couteaux se rangent dans le support à l'arrière de la planche, à portée de main pendant le service et rangés avec l'ensemble le reste du temps. Format 35,5 x 28,5 x 4 cm : la planche tient sur une table basse entre les verres et se range à plat dans un placard.32,49 €
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ALAHUGYEF 4 Pcs Assiette Compartiment Adulte, 22,5 cmMatériau raffiné : Les assiettes de contrôle des portions pour adultes sont fabriquées en polypropylène de haute qualité, de fabrication soignée, épaisses, résistantes aux chutes, réutilisables après nettoyage et durables. Résistantes aux hautes et basses températures, elles peuvent être utilisées au micro-ondes, au réfrigérateur, etc. Ensemble d'assiettes de contrôle des portions : Les assiettes sont divisées en 3 compartiments, ce qui vous permet de contrôler facilement les portions et d'éviter les transferts d'odeurs. Vous pouvez choisir entre 25 % de glucides, 25 % de protéines et 50 % de fruits et légumes pour un équilibre alimentaire optimal au quotidien. Facile à utiliser et à nettoyer : Les bords arrondis et lisses de l'assiette la rendent facile à saisir, et son fond épais assure une bonne stabilité. Il suffit de la nettoyer à l'eau courante après utilisation. Empilables, elles sont peu encombrantes et pratiques. Largement utilisées : Ces assiettes de camping incassables conviennent à divers aliments, tels que les fruits, les salades, les céréales, les nouilles, les flocons d'avoine, le riz, etc. Un choix idéal pour l'intérieur et l'extérieur, la cuisine, les pique-niques, les barbecues, le camping et autres occasions. Contenu de l'emballage : 4 assiettes à pique-nique de 22.5 cm de diamètre, disponibles en rose, vert, bleu et beige, et en 4 couleurs pour répondre à vos besoins quotidiens. Ces assiettes compartimentées permettent de contrôler les portions et de maintenir une alimentation saine et équilibrée, idéales pour les sportifs et les personnes souhaitant contrôler leur poids.10,99 €
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Assiette Plate Incassable,4 PCS Assiette Compartiment Adulte Assiettes Ronde Contrôle des Portions Régime Minceur Micro-ondes et Lave-vaisselle Assiettes pour Adolescent et AdulteMatériau durable de qualité supérieure : fabriqué en plastique épais de qualité alimentaire, cette assiette à portions est résistante à la rupture et à la déformation. Il passe au micro-ondes et au congélateur pour une préparation polyvalente des repas, avec des bords lisses pour une manipulation sûre. Idéal pour réchauffer au quotidien ou pour des repas frais tout en maintenant la stabilité Pack économique et détails ergonomiques : le lot contient 4 assiettes colorées (23 cm de diamètre) dans des couleurs assorties pour une utilisation individuelle ou des réunions de groupe. Le design léger mais stable convient aux personnes âgées et aux enfants et dispose d'une poignée pour un transport sûr lors du barbecue ou du buffet Design intelligent de répartition des portions : trois compartiments clairement définis (25 % de glucides, 25 % de protéines, 50 % de légumes/fruits) facilitent une alimentation équilibrée. Les séparateurs surélevés empêchent les mélanges de saveurs - Parfait pour la gestion du poids, le fitness ou les repas de famille. Favorise une alimentation soucieuse des calories sans compromettre la diversité des repas Nettoyage et rangement faciles : la surface passe au lave-vaisselle est facile à nettoyer. Le design empilable permet d'économiser de l'espace dans l'armoire, tandis que le fond antidérapant empêche les déversements. Le diamètre compact de 20,3 cm s'adapte à la plupart des boîtes à repas et étagères de cuisine - Idéal pour les ménages occupés ou les petites cuisines Polyvalent : la construction incassable est idéale pour une utilisation en intérieur (maison, bureau, pain scolaire) et en extérieur (camping, pique-nique). Pour transporter en toute sécurité des soupes chaudes, des salades glacées ou des collations croquantes. Le style moderne et minimaliste convient aussi bien aux dîners décontractés qu'aux décorations de table festives13,99 €






