Le pain perdu, une recette traditionnelle bien connue, se réinvente aujourd’hui pour s’adapter aux régimes modernes en réduisant son apport calorique. Ce dessert, à la fois réconfortant et simple, est parfait pour les gourmands soucieux de leur ligne. Voici comment préparer un pain perdu léger et savoureux en utilisant des ingrédients non périssables, facilement livrables à domicile.
10 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
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personnes
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le lait d’amande, les œufs en poudre, l’édulcorant, l’extrait de vanille et la cannelle. Utilisez un fouet pour bien incorporer tous les ingrédients.
Étape 2
Trempez chaque tranche de pain complet dans le mélange, en vous assurant qu’elles soient bien imbibées.
Étape 3
Chauffez une poêle antiadhésive sur feu moyen et vaporisez légèrement avec de l’huile de coco.
Étape 4
Faites cuire les tranches de pain imbibées pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 5
Servez chaud, éventuellement saupoudré d’un peu de cannelle supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour un pain perdu encore plus moelleux, laissez le pain s’imbiber du mélange pendant quelques minutes avant de le cuire. Cela permettra au liquide de bien pénétrer au cœur du pain.
Boisson d’accompagnement
Une infusion de thé vert à la menthe se mariera parfaitement avec le goût délicat de ce pain perdu allégé.
L’info en plus
Ce dessert, d’origine française, est traditionnellement préparé pour utiliser le pain rassis. Sa version allégée permet de savourer ce classique sans culpabilité.
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Comment présenter
Pour mettre en valeur votre pain perdu, servez-le sur une assiette à dessert en porcelaine blanche. Ajoutez une touche de couleur avec quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration.
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