Faire son propre pain maison est une expérience gratifiante qui renvoie aux fondamentaux de la cuisine. Avec quelques ingrédients simples et un peu de savoir-faire, réalisez un pain croustillant et savoureux à déguster en famille. Suivez ces étapes pour découvrir le plaisir du pain fait maison.
20 minutes
30 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure. Ajoutez le sel et mélangez bien.
Étape 2
Ajoutez l’eau progressivement tout en pétrissant la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez le saladier avec un torchon propre et laissez la pâte lever pendant environ 1h30 dans un endroit chaud.
Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C. Disposez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis formez une boule.
Étape 6
Faites des incisions sur le dessus du pain avec un couteau et enfournez pour 30 minutes.
Étape 7
À la sortie du four, laissez refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un pain encore plus savoureux, ajoutez des herbes séchées comme le romarin ou le thym ou même des graines de lin ou de tournesol avant de pétrir la pâte.
Accord Pain et boisson
Un pain maison s’accorde merveilleusement bien avec un verre de vin rouge léger comme un Beaujolais, ou tout simplement avec un jus de pomme frais pour une alternative non alcoolisée.
L’info en plus
Le pain est un aliment de base dans de nombreuses cultures à travers le monde. Faire son propre pain à la maison est non seulement économique mais également une activité relaxante qui connecte à la tradition boulangère artisanale.
Comment présenter
Pour un effet rustique, présentez votre pain sur une planche à découper en bois. Accompagnez-le d’un couteau à pain pour une découpe facile et élégante.
