dans le monde merveilleux des desserts légers, le flan léger-doux se démarque par sa simplicité et son goût raffiné. idéal pour les petits déjeuners biscornus, ce dessert instantané saura ravir les papilles de toute la famille. facile à préparer et avec des ingrédients que l’on peut se faire livrer, ce flan promet de devenir un incontournable dans votre cuisine.
15 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélanger le lait en poudre, le sucre vanillé, l’édulcorant et l’agar-agar.
Étape 2
Verser l’eau progressivement tout en remuant pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Transférer la préparation dans une casserole et chauffer à feu moyen. Remuer constamment jusqu’à ébullition.
Étape 4
Laisser frémir pendant 2 minutes pour activer l’agar-agar.
Étape 5
Verser la préparation dans un moule à flan et laisser refroidir à température ambiante.
Étape 6
Placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le flan prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus gourmand, ajoutez quelques gouttes d’extrait d’amande amère lors de la préparation. Cela apportera une note parfumée qui séduira les amateurs de desserts raffinés.
Accords mets-boissons
accompagnez ce flan léger-doux d’un thé vert délicat, qui complétera à merveille la douceur du dessert sans l’alourdir. le thé vert, avec ses notes herbacées, offre un contraste rafraîchissant qui met en valeur la simplicité du flan.
Le flan est un dessert universel, apprécié sur tous les continents. sa version légère, sans œuf ni crème, est une alternative parfaite pour ceux qui souhaitent surveiller leur consommation calorique tout en se faisant plaisir.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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VAHINE - Agar-Agar Gélifiant Végétal 2 g (4 sachets)Cette gélatine végétale est une alternative veggie à la gélatine alimentaire classique Diluez le contenu d'un sachet d'agar-agar alimentaire dans 5 cL de préparation froide ou dispersez-le dans du sucre, incorporez au reste de la préparation, portez à ébullition et faites cuire 2 min en remuant Car justement dosé, l'agar-agar permet la parfaite réalisation des desserts comme la panna cotta, le cheesecake, la mousse, le bavarois et les crèmes La qualité produit est notre AND, grâce à notre laboratoire d'analyses français, nous réalisons plus de 50 000 analyses sur plus de 8 000 échantillons Objectifs en 2025: 25% de réduction de l’empreinte carbone, 60% de matières recyclées dans les emballages PET, 100% de des emballages plastiques réutilisés, recyclés ou revalorisés2,99 €2,44 €-18% -
Agar-agar - pot de 200g15,78 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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De Buyer - Moule haut à charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 18 cm, hauteur 10 cm -, NoirUN MOULE POLYVALENT : Ce moule haut à charlotte De Buyer en acier revêtu se distingue par sa polyvalence et sa robustesse, étant spécialement conçu pour réaliser une grande variété de préparations gourmandes. Que ce soit pour préparer de savoureuses charlottes, des crèmes glacées créatives ou des flans traditionnels, il se révèle être l'outil idéal. CUISSON MAÎTRISÉE : Grâce à sa structure en acier de qualité, ce moule haut De Buyer garantit une diffusion homogène de la chaleur lors de la cuisson, permettant ainsi d'obtenir des résultats exceptionnels, avec une caramélisation parfaite des sucs pour des saveurs exquises à chaque bouchée. DÉMOULAGE FACILE : Son revêtement PTFE est garanti sans PFOA, ce qui vous permet de bénéficier de nombreux avantages comme le démoulage facile, une protection de l'acier contre l'oxydation mais également un entretien facilité. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.20,40 €11,68 €-43% -
Decora 0075028 MOULE À GÂTEAU ANTI-ADHÉSIF FLAN Ø 20 X H 7 CM, GrisMoule antiadhésif idéal pour la cuisson uniforme de gâteaux et préparations salées en forme de citrouille.11,25 €
Comment présenter votre flan
pour une présentation élégante, servez le flan dans des assiettes blanches, qui mettront en valeur sa couleur pâle et délicate. vous pouvez également ajouter un filet de caramel liquide pour apporter une touche décorative et gourmande à votre dessert. pensez à utiliser une cuillère à dessert pour déguster ce flan tout en finesse.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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