Les frites de patate douce sont une alternative savoureuse et nutritive aux frites traditionnelles. Avec leur goût sucré et leur texture croustillante, elles séduisent petits et grands. Dans cette recette, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir des frites de patate douce parfaites, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergique, principalement riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Attention à la teneur assez élevée en sel.
Idéal pour un repas accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 19.3 g —
Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
178 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 26.1 g —
Lip. 7.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.3 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des patates douces
Réhydrater les patates douces déshydratées en les trempant dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien.
2. Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les patates douces réhydratées avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober uniformément les morceaux.
3. Cuisson
Préchauffez la friteuse à air à 200°C. Disposez les patates douces assaisonnées dans le panier de la friteuse en une seule couche. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
4. Finalisation
Une fois cuites, utilisez une pince de cuisine pour transférer les frites de patate douce dans un plat de service. Assaisonnez avec un peu plus de sel si nécessaire et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des frites encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs aux patates douces avant de les assaisonner.
Accord mets et boissons
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ces frites en équilibrant leur douceur par sa fraîcheur.
L’info en plus
Les frites de patate douce sont originaires d’Amérique du Sud où la patate douce est un aliment de base depuis des siècles. Elles sont riches en bêta-carotène et en vitamine A, ce qui en fait une option plus nutritive que les frites de pommes de terre classiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Patate douce,1 kgLa patate douce, douce et réconfortante, est l’ingrédient parfait pour apporter une touche chaleureuse à vos plats. Que ce soit rôtie, en purée ou en frites maison, elle se prête à toutes vos envies gourmandes avec une texture fondante qui séduit à chaque bouchée. Facile à cuisiner, elle transforme vos repas du quotidien en moments savoureux et pleins de caractère. Laissez-vous tenter par cette star des légumes racines, idéale pour réveiller vos papilles sans prise de tête ! ORIGINES(S): EGYPTE , FRANCE, CALIBRE(S): Pas d'information, VARIÉTÉ(S): Pas d'information, CATÉGORIE(S): 1 DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Patate douce MENTIONS LEGALES: Pour toutes questions ou informations concernant l’Origine, la Variété, le Calibre ou la Catégorie, vous pouvez contacter directement Chronodrive via votre messagerie Amazon. Photographie non contractuelle. -
Patate douce bio 500 gDécouvrez la patate douce bio, un incontournable pour égayer vos repas avec douceur et originalité. Facile à cuisiner, elle se prête aussi bien aux purées onctueuses qu’aux frites croustillantes ou aux plats mijotés. Sa texture fondante et son goût légèrement sucré apportent une touche gourmande qui séduira toute la famille. Idéale pour varier les plaisirs dans votre cuisine, cette patate douce bio vous invite à explorer des saveurs simples et authentiques, parfaites pour des recettes pleines de caractère. Un vrai coup de cœur pour ceux qui aiment allier plaisir et simplicité à table !
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Comment servir
Servez les frites de patate douce dans un plat de présentation en bois pour une touche rustique. Accompagnez-les de petits bols de sauces variées comme une mayonnaise épicée ou une sauce à l’avocat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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com-four® 16x Bols à sauce Ø 6 cm en acier inoxydable – Mini récipients pour sauces, trempettes et snacks – Coupelles à épices de métalliques – Vaisselle de serviceBOLS DE SERVICE : Ces petits bols à trempette sont idéaux pour servir avec style des sauces, des trempettes, des tapas, des vinaigrettes, des antipasti, des desserts et bien d'autres délicieuses collations ! TAILLE COMPACTE : Avec une capacité d'environ 35 ml chacun, les mini bols sont parfaitement portionnés pour le ketchup, la mayonnaise, le guacamole et d'autres accompagnements populaires de nombreux plats ! UTILISATION POLYVALENTE : Que ce soit pour servir de la confiture, de la viande ou de la salade aux œufs au petit-déjeuner, comme bol à trempette lors d'un barbecue ou comme bol à épices, ces polyvalents font bonne figure partout ! PRATIQUE ET PEU ENCOMBRANT : Les petits bols de service en acier inoxydable peuvent être empilés les uns dans les autres et passent au lave-vaisselle - idéal pour une utilisation quotidienne dans la cuisine et le ménage ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 16 bols à sauce // Matériau : acier inoxydable // Capacité chacun : environ 35 ml // Dimensions chacun : environ 6 x 2,5 cm (Ø x hauteur) // Autre : convient aux aliments, passe au lave-vaisselle13,99 €13,29 €-5% -
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