Les frites de patate douce sont une alternative savoureuse et nutritive aux frites traditionnelles. Avec leur goût sucré et leur texture croustillante, elles séduisent petits et grands. Dans cette recette, nous vous dévoilons tous les secrets pour réussir des frites de patate douce parfaites, même si vous n’avez pas accès à des ingrédients frais.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat énergique, principalement riche en glucides.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Attention à la teneur assez élevée en sel.
Idéal pour un repas accompagné de légumes.
Par 100 g de recette
132 kcal
Prot. 1.6 g —
Gluc. 19.3 g —
Lip. 5.7 g
Par portion (4 parts)
178 kcal
Prot. 2.2 g —
Gluc. 26.1 g —
Lip. 7.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 132 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.7 g |
| dont acides gras saturés | 0.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 19.3 g |
| dont sucres | 3.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.6 g |
| Fibres | 3 g |
| Sel | 0.92 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des patates douces
Réhydrater les patates douces déshydratées en les trempant dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes. Égouttez-les bien.
2. Assaisonnement
Dans un grand bol, mélangez les patates douces réhydratées avec l’huile d’olive, la poudre d’ail, le paprika, le sel et le poivre. Remuez bien pour enrober uniformément les morceaux.
3. Cuisson
Préchauffez la friteuse à air à 200°C. Disposez les patates douces assaisonnées dans le panier de la friteuse en une seule couche. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
4. Finalisation
Une fois cuites, utilisez une pince de cuisine pour transférer les frites de patate douce dans un plat de service. Assaisonnez avec un peu plus de sel si nécessaire et servez immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des frites encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs aux patates douces avant de les assaisonner.
Accord mets et boissons
Vin blanc sec : Un vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne parfaitement ces frites en équilibrant leur douceur par sa fraîcheur.
L’info en plus
Les frites de patate douce sont originaires d’Amérique du Sud où la patate douce est un aliment de base depuis des siècles. Elles sont riches en bêta-carotène et en vitamine A, ce qui en fait une option plus nutritive que les frites de pommes de terre classiques.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Patate douce,1 kgDécouvrez la patate douce, ce trésor gourmand qui apporte douceur et réconfort à vos plats. Sa chair fondante et légèrement sucrée transforme vos recettes en véritables moments de plaisir. Parfaite rôtie, en purée ou en frites maison, elle invite à la créativité culinaire sans prise de tête. Laissez-vous tenter par cette star de la cuisine saine et savoureuse ! DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Patate douce -
TANOSHI - Nouilles Coréennes de Patate Douce à Cuire - Pour Japchae - Sans Gluten - Paquet de 210 g (Lot de 3)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Nouilles coréennes 100 Percentage farine de patate douce, naturellement sans gluten. Pour les amateurs de cuisine asiatique Idéales pour préparer un authentique Japchae coréen avec des légumes sautés et de la sauce Japchae Tanoshi (à base de sauce soja et sésame) À déguster également chaudes ou froides en soupe, en poêlée végétarienne ou végane et en salade Temps de cuisson : 7 à 9 minutes dans l’eau bouillante. 1 paquet pour 4 à 5 personnes Contenu : 1 x Paquet de Nouilles de Patate Douce Tanoshi Corée, Poids net : 210 g11,22 €9,78 €-13%
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Comment servir
Servez les frites de patate douce dans un plat de présentation en bois pour une touche rustique. Accompagnez-les de petits bols de sauces variées comme une mayonnaise épicée ou une sauce à l’avocat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Samhita Lot de 3 plateaux de service décoratifs en bois de manguier avec bord surélevé pour présenter des fruits, des collations, des apéritifs, des sushis, des platsCes panneaux de bois sont conçus pour vous aider, vous et vos invités, à profiter d'un bouchon rapide devant un plat principal. Idéal pour les fêtes, les vacances et les événements à la maison. Lot de 3 assiettes de service en bois de manguier avec style et confort. Le bord incliné vers le haut du plateau empêche les aliments de glisser et les déversements de liquides. Plaques de service en bois pour pain, fruits, collations, petits apéritifs, services, barbecues, buffets de fête, pour stocker ou présenter du sel et du poivre Il peut être utilisé comme assiette à fruits, assiette à dessert, assiette à salade, plateau de service ou assiette à biscuits, parfait pour Noël, Thanksgiving, mariage, fêtes, anniversaires ou autres événements. Facile à nettoyer avec de l'eau et du savon doux et sécher complètement à la main et à ranger dans un endroit sec. Facile à ranger22,99 €
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