Frittata tomates cerises et feta : recette savoureuse

Frittata tomates cerises et feta : recette savoureuse

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La frittata, met traditionnel italien, se décline sous mille et une saveurs. Aujourd’hui, nous vous proposons une frittata aux tomates cerises et à la feta, un plat savoureux et équilibré, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Accessible et rapide à préparer, cette recette vous initiera à l’art de mélanger les saveurs en un tour de main.

15 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Riche en graisses Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat riche et savoureux, à déguster avec modération.
Protéines : Une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
178 kcal
Prot. 9.9 g — Gluc. 2.5 g — Lip. 14.6 g
Par portion (4 parts)
402 kcal
Prot. 22.3 g — Gluc. 5.7 g — Lip. 32.9 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 178 kcal
Lipides
Matières grasses 14.6 g
dont acides gras saturés 6.9 g
Glucides
Glucides totaux 2.5 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 9.9 g
Fibres 0.4 g
Sel 0.64 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des tomates

Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

2. Mélange des oeufs

Dans un grand bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et l’origan. Ajoutez ensuite le parmesan râpé.

3. Cuisson de la frittata

Dans une poêle allant au four, faites chauffer l’huile d’olive. Versez-y le mélange d’oeufs. Répartissez les tomates et la feta émiettée sur le dessus. Laissez cuire sur le feu moyen pendant environ 5 minutes.

4. Finition au four

Transférez ensuite la poêle dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la frittata soit bien gonflée et dorée.

5. Service

Sortez la frittata du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper et de la servir.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une frittata encore plus parfumée, pensez à ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment du service.

Accord met et vin

Accompagnez cette frittata d’un vin blanc sec de type Sauvignon, qui saura rafraîchir et sublimer les saveurs du plat.

L’info en plus

La frittata est une spécialité culinaire italienne qui rappelle l’omelette mais qui se distingue par sa cuisson finale au four. Elle est parfaite pour utiliser les restes de légumes ou de pâtes et constitue un plat nourrissant et polyvalent.

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Astuces de présentation

Servez la frittata directement dans la poêle pour un effet rustique ou découpez-la en parts et disposez-les sur une grande assiette de service.

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