La frittata, met traditionnel italien, se décline sous mille et une saveurs. Aujourd’hui, nous vous proposons une frittata aux tomates cerises et à la feta, un plat savoureux et équilibré, idéal pour les repas en famille ou entre amis. Accessible et rapide à préparer, cette recette vous initiera à l’art de mélanger les saveurs en un tour de main.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat riche et savoureux, à déguster avec modération.
Protéines : Une bonne source de protéines.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 178 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 14.6 g |
| dont acides gras saturés | 6.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.5 g |
| dont sucres | 1.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 9.9 g |
| Fibres | 0.4 g |
| Sel | 0.64 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation des tomates
Préchauffez votre four à 180°C. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
2. Mélange des oeufs
Dans un grand bol, battez les oeufs avec la crème fraîche, du sel, du poivre et l’origan. Ajoutez ensuite le parmesan râpé.
3. Cuisson de la frittata
Dans une poêle allant au four, faites chauffer l’huile d’olive. Versez-y le mélange d’oeufs. Répartissez les tomates et la feta émiettée sur le dessus. Laissez cuire sur le feu moyen pendant environ 5 minutes.
4. Finition au four
Transférez ensuite la poêle dans le four chaud et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la frittata soit bien gonflée et dorée.
5. Service
Sortez la frittata du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper et de la servir.
Mon astuce de chef
Pour une frittata encore plus parfumée, pensez à ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment du service.
Accord met et vin
Accompagnez cette frittata d’un vin blanc sec de type Sauvignon, qui saura rafraîchir et sublimer les saveurs du plat.
L’info en plus
La frittata est une spécialité culinaire italienne qui rappelle l’omelette mais qui se distingue par sa cuisson finale au four. Elle est parfaite pour utiliser les restes de légumes ou de pâtes et constitue un plat nourrissant et polyvalent.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez la frittata directement dans la poêle pour un effet rustique ou découpez-la en parts et disposez-les sur une grande assiette de service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Amazon Basics Service de table 18 pièces, Carré, Lignes modernes, pour 6 personnes, 120 x 60 x 48 cm (L x l x H)Service de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 24x24 cm, assiettes à salade 18,5x18,5 cm cm et bol 17x17 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C44,24 € -
Amazon Basics Service de table 18 pièces - Tourbillon, pour 6 personnesService de table 18 pièces pour 6 personnes. Contenu (6 de chaque) : Assiettes plates 26,67 cm, assiettes à salade 19 cm et bol 14 cm Porcelaine de qualité AB pour une utilisation quotidienne, légère mais solide Design moderne et élégant pour une coordination facile avec votre vaisselle et votre décoration Passe au lave-vaisselle, au congélateur et au micro-ondes. Les assiettes supportent une chaleur maximale de 300 °C56,99 €
