Fromage frais maison : recette inratable pour des entrées saines

Fromage frais maison : recette inratable pour des entrées saines

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le fromage frais maison est un incontournable dans la cuisine. non seulement il est délicieux, mais il est aussi simple à réaliser et constitue un excellent choix pour accompagner vos entrées saines. cette recette inratable vous permettra de préparer un fromage frais digne des plus grands chefs, avec seulement quelques ingrédients et un peu de patience.

10 minutes

0 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par diluer le lait en poudre dans un litre d’eau tiède, environ 37°C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.

Étape 2

Ajoutez le sel fin et mélangez bien.

Étape 3

Incorporez les gouttes de caillebotte au mélange et remuez doucement.

Étape 4

Couvrez le récipient d’un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 24 heures.

Étape 5

Après ce temps, versez le mélange dans une étamine placée au-dessus d’une passoire pour égoutter le petit-lait.

Étape 6

Laissez le fromage s’égoutter environ 6 heures, jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Étape 7

Transférez le fromage frais dans un récipient hermétique et conservez-le au frais jusqu’à dégustation.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes sèches telles que de la ciboulette ou du persil au moment de servir.

Accords mets vins

Un sauvignon blanc frais s’accorde parfaitement avec le fromage frais, apportant une touche de vivacité et de fraîcheur à l’ensemble.

L’info en plus

Ce fromage frais est originaire de la campagne française, où il était traditionnellement préparé avec du lait de vache fraîchement trait. C’est un excellent choix pour les amateurs de produits naturels et faits maison.

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Comment présenter

Présentez votre fromage frais sur une planche à fromage en bois, accompagné de pain de campagne pour un effet rustique. Vous pouvez également ajouter des noix ou des fruits secs pour un contraste de textures.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Kicinn Plateau Apéritif en Bambou – Planche à Tapas et à Fromage – avec Couteaux, Fourchettes, Coupelles et Plateau Supplémentaire
    [Plateau apéritif multifonction en bambou] Idéal pour servir fromages, charcuteries, fruits secs et amuse-gueules lors de vos apéros ou soirées conviviales. [Inclus : 4 couteaux à fromage, 4 fourchettes, 2 coupelles et un plateau de service supplémentaire] Tout le nécessaire pour une présentation complète et élégante de vos encas. [Fabriqué en bambou naturel, solide et durable] Résiste à l’humidité et aux taches, tout en apportant une touche chaleureuse à votre table. [Grand espace de présentation avec rangements intégrés] Compartiments dédiés pour les accessoires, et une surface généreuse pour tout exposer avec style. [Cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et d'apéritifs] Idéal pour Noël, anniversaires, mariamme cadeau de pendaison de crémaillère.
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  • HOME DECO FACTORY Planche à fromages en Bambou Forme France, Marron
    Design unique : La planche en bois en forme de France offre un design original qui attire l'œil et apporte une touche d'élégance à vos présentations de fromages lors de vos repas en famille ou entre amis. Son esthétique rappelle les bistrots français et crée une ambiance conviviale et chaleureuse autour de la table Matériaux de qualité : Fabriquée en bois durable cette planche garantit une utilisation à long terme tout en préservant la saveur de vos fromages. Le choix du matériau assure également une facilité d'entretien et un aspect naturel qui s'intègre parfaitement dans tous les styles de décoration intérieure Polyvalence d'utilisation : Cette planche ne se limite pas seulement à la présentation de fromages elle peut également servir pour des charcuteries fruits ou même des apéritifs variés. Sa forme unique permet de créer des compositions attrayantes et variées pour toutes vos occasions festives Facilité de nettoyage : La surface en bois de la planche est facile à nettoyer avec un simple coup d'éponge et un peu d'eau savonneuse. Cela vous permet de profiter de vos repas sans vous soucier de l'entretien complexe des accessoires de table tout en préservant l'intégrité du bois Idée cadeau originale : Offrez cette planche en bois en forme de France à vos amis ou à votre famille passionnés de gastronomie. C'est un cadeau qui allie praticité et esthétique et qui saura ravir les amateurs de fromage tout en ajoutant une touche personnelle à leur service de table
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