Le gâteau moelleux à l’orange sanguine est une véritable ode à la douceur et à la fraîcheur. Idéal pour les amateurs de desserts fruités, ce gâteau saura séduire par son goût délicat et son parfum envoûtant d’orange sanguine. Parfait pour un goûter ou en dessert, ce gâteau simple à réaliser apportera une note de couleur et de saveur à votre table.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce gâteau est plutôt énergétique et riche en graisses et en sucres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Contient une teneur en sel assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres et graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 328 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 12.7 g |
| dont acides gras saturés | 7.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 47.9 g |
| dont sucres | 27.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.3 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.63 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation du mélange
Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Pendant ce temps, dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre, et battez-les à l’aide du fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
2. Ajout des ingrédients secs
Incorporez progressivement la farine et la poudre à lever tamisées aux œufs battus. Mélangez vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
3. Incorporation des saveurs
Ajoutez le beurre fondu, poursuitiez avec le jus d’orange sanguine, et terminez par le zeste d’orange râpé. Mélangez bien pour que la pâte soit homogène.
4. Cuisson
Versez la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré. Enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
5. Finition
Laissez le gâteau tiédir avant de le démouler. Pour la touche finale, saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez quelques gouttes d’extrait de vanille à votre mélange.
Un jus d’orange sanguine pressé à froid
Dégustez ce gâteau avec un verre de jus d’orange sanguine pressé à froid pour une expérience gustative des plus rafraîchissantes.
L’info en plus
Ce gâteau à l’orange sanguine puise son inspiration dans la tradition française des desserts fruités. Son goût unique et sa texture moelleuse en font un incontournable pour les goûters et les dessert des saisons printanières et estivales.
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Comment présenter
Servez ce gâteau sur un plat de présentation pour gâteaux. Utilisez un couteau à dessert pour couper des parts égales et disposez-les dans des assiettes à dessert assorties.
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