Découvrez comment réaliser des gaufres savoureuses aux amandes et à la vanille, idéales pour un goûter gourmand. Cette recette vous offre une harmonie parfaite entre le croquant des amandes et la douceur de la vanille.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une recette riche et énergétique, parfaite pour un goûter gourmand.
Protéines : Contient une source modérée de protéines.
Sel : Contient une teneur en sel notable.
À consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 302 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 15.6 g |
| dont acides gras saturés | 7.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.9 g |
| dont sucres | 8.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 7 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.74 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la poudre d’amandes et la levure chimique.
2. Incorporation des ingrédients liquides
Ajoutez les œufs, le lait, l’extrait de vanille et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Repos de la pâte
Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes pour qu’elle s’épaississe un peu.
4. Cuisson des gaufres
Chauffez votre gaufrier. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte, puis laissez cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.
Mon astuce de chef
Pour des gaufres encore plus croustillantes, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs à votre préparation.
Chocolat chaud
Rien de tel qu’un délicieux chocolat chaud pour accompagner ces gaufres parfumées.
L’info en plus
Les gaufres sont un dessert traditionnel en Europe, popularisé en Belgique et en France. Elles existent sous de nombreuses variantes dans le monde entier.
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Comment présenter
Servez les gaufres sur une assiette à dessert en céramique blanche pour mettre en valeur leur dorure.
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