Idées d'apéros santé pour épater vos convives

Idées d’apéros santé pour épater vos convives

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Black friday
Noël

Laissez-moi vous emmener dans un voyage culinaire où le plaisir se conjugue avec la santé. Imaginez un apéro qui émerveille vos convives tout en étant bon pour la santé. Avec ces idées d’apéros, vous offrirez un moment gourmand et convivial, même à ceux qui sont attentifs à leur ligne.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C.

Étape 2

Égouttez les pois chiches, puis mélangez-les avec l’huile d’olive, le paprika fumé et le curry.

Étape 3

Étalez-les sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

Étape 4

Dans un bol, mélangez les tomates séchées, les olives noires et les noisettes concassées.

Étape 5

Une fois les pois chiches cuits, laissez-les refroidir quelques minutes avant de les saupoudrer de gomasio.

Étape 6

Servez votre apéro dans des petits bols ou assiettes individuelles accompagnés du mélange à base de tomates, olives et noisettes.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, ajoutez un zeste de citron râpé sur les pois chiches avant de les enfourner. Cela apportera une saveur acidulée et parfumée.

Accords apéro et vin

Pour sublimer votre apéro croquant et épicé, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon ou un chardonnay. Leur fraîcheur équilibrera parfaitement le goût épicé des pois chiches.

L’info en plus

Le gomasio est un condiment japonais à base de sésame grillé et de sel marin. Il remplace avantageusement le sel pour apporter une délicieuse touche de saveur.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • DUCROS - Paprika Fumé 40 g
    FACILE D'UTILISATION : Le Paprika Fumé Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes Facile d'utilisation : le paprika fumé ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'incorporer à vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. Idéal saupoudré sur des frites de patates douces ou sur de la feta rôtie au four Parfumez tous vos plats : le paprika fumé en poudre est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, sauces à la tomate, chakchouka ou sautés de légumes Nombreux bienfaits : les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse La qualité ducros : ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'assurance du goût : afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, ducros s'appuie sur les experts de mccormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    2,23 €
  • Dani Paprika Doux Fumé 350 g, 1 Unité
    Paprika sucré fumé estrémadure Apporte une Touche aromatique et sucrée et une couleur rougetre aux plats Il est utilisé dans les ragoûts de viande, les ragoûts de poisson, les plats de riz, les soupes et les sautés Livré dans un bocal avec bouchon doseur Poids du colis: 0.35 kilogrammes
    7,31 €
  • Goma-sio 150g (sésame et sel Nature et Progrès broyés à la meule de pierre)
    4,39 €
  • GOMASIO DE LA MER AU SESAME BIO, ALGUES NORI ET SEL DE MER NON RAFFINE 300G
    Apportez une touche d'originalité à vos plats avec le Gomasio de la mer : un délicieux mélange de sésame, sel non raffiné et algues Nori grillé Fabrication à l'ancienne (sésame toasté au feu de bois puis broyé à la meule de pierre) Haute valeur nutritionnelle, riche en vitamines & minéraux Qualité bio et artisanale Sans gluten
    13,28 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Cecotec Four Convection de Table de 60 Litres Bake&Toast 6090 Black Gyro, 2200 W, Lumière Intérieure, 12 Fonctions, Température Jusqu’à 230º, Porte à Double Verre, Inclut Tournebroche
    Une grande capacité de 60 litres offre suffisamment d'espace pour cuisiner de grandes quantités de nourriture et donc faciliter l'économie d'énergie. Les 12 combinés avec des fonctions de chaleur, de rouille et de convection vous permettent de cuire comme vous préférez. Cuisine de convection avec laquelle obtenir des résultats tendres et savoureux pour les chefs les plus exigeants. Une grande puissance de 2200 W garantit le rendement maximal de votre four. Rustor pivotant inclus avec 360 ° de chaleur pour obtenir la cuisson idéale de vos poulets rôtis. Équipé d'une lumière interne qui vous permet d'évaluer l'état de la cuisson de vos recettes à tout moment. Porte à double résistance à haute résistance qui facilite l'entretien correct de la température à l'intérieur. Plateau de collecte de briciole inclus pour optimiser le nettoyage du four.
    109,90 €
  • Four à convection halogène 1400 W 18 litres avec anneau d'extension et accessoires multifonctions
    Permet de cuisiner de manière uniforme, sans graisses ni huiles. La nourriture est cuite naturellement grâce au cycle d'air chaud, avec des saveurs naturelles et nutritives. Économie d'énergie, augmentant la vitesse par rapport à un four classique. Vous pouvez sélectionner la température et le temps de cuisson grâce à sa minuterie de 0 à 60 minutes et son thermostat de 75° à 250°. Ne génère pas de fumée pour que votre cuisine reste toujours propre. Comprend un bol en verre trempé, anti-rayures qui facilite le rôti ainsi que la présentation de celui-ci, grâce au support avec poignées incorporé, vous permettant de contrôler la cuisson sans ouvrir le couvercle à aucun moment. Équipé d'un dispositif de sécurité exclusif qui interrompt le fonctionnement en soulevant la poignée du couvercle. Il développe des fonctions micro-ondes, rôtissoire, grille-pain, grill et décongélation des aliments. Cuisinez des repas de différents modes, rôtis, cuits, grillés, etc. Permet de sécher et de stériliser. Réduit le cholestérol car le cycle d'air chaud circulant dans le four décompose les tissus adipeux, de sorte que la nourriture cuite dans ce type de four est bénéfique pour la santé. Il a une puissance de 1400 W et une capacité de 12 litres et avec l'anneau d'extension jusqu'à 18 litres. Comprend : anneau d'extension, 1 grille haute, 1 grille basse, pinces, cuiseur vapeur et 4 brochettes. Manuel (français non garanti).
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  • Bosch moulin à café TSM6A013B Kitchen, Noir
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  • Westmark Moulin à Epices, Broyeur en Céramique, Ajustement Progressif, Verre/Plastique, Noir/Argent/Transparent, 63542260
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Comment présenter votre apéro ?

Présentez votre apéro santé dans des assiettes en céramique colorées ou dans de jolis bols en bambou. Utilisez des petites cuillères en bois pour déguster les pois chiches en toute simplicité.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • 5 five simply smart Saladier en bambou blanc 20 cm Collection 'Blanc Kitchen'
    Five - Saladier en Bambou D 20 cm Blanc Dimensions : D. 20 x H. 7,5 cm - Matière : Bambou - Modèle : Blanc
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  • Jungle Culture® Bols Noix de Coco à Motifs avec Cuillères • Lot de 2 Bols en Coquille de Coco avec Paille en Bambou et Pochette • Bol Naturel pour Céréales, Smoothie, Poke, Buddha • Cadeau Artisanal
    🥥 BOLS EN NOIX DE COCO À MOTIFS : Ce lot comprend 2 bols sculptés à la main dans des coquilles de noix de coco, 2 cuillères assorties, une paille en bambou, une brosse de nettoyage en fibre de coco, et une pochette en jute. Chaque bol est poli à la main à l’huile de coco par des artisans qualifiés au Vietnam. 🥥 FABRICATION ARTISANALE : Nos bols sont fabriqués à partir de coques de noix de coco soigneusement sélectionnées et transformées à la main dans des ateliers familiaux. Chaque pièce est unique par sa taille, sa forme et sa texture, ce qui leur confère un charme naturel et authentique. 🥥 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE CERTIFIÉE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos bols sont fabriqués sans produits chimiques et sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires de l’UE et du Royaume-Uni. Nous utilisons uniquement de l’huile de coco pour les protéger. 🥥 UTILISATION POLYVALENTE : Parfaits pour les recettes comme le poke bowl, les smoothies, les céréales ou les salades. Leur finition naturelle et leur profondeur les rendent pratiques à utiliser pour un large éventail de plats. 🥥 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous croyons en la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas satisfait pour quelque raison que ce soit, nous offrons une garantie de remboursement intégral. Une carte d’information est incluse pour vous permettre de découvrir l’histoire de votre bol.
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  • vancasso, Série Bonita, Assiette à Dessert en Céramique, 6 Pièces, Petite Assiette à Tapas, Pâtes, Gâteau, Style Minimaliste Multicoloré-Bleu et Orange
    ★ PETITE ASSIETTE 6 PIÈCES ★ Assiette à Dessert, diamètre: 18.8cm ★ CONCEPTION STYLE SIMPLE MODERNE★ Motif multicoloré ➤ Cadeau sympatique pour se faire et offrir; 2 couleurs options: Mixed-bleu / Multicoloré ★ ASSIETTE EN CÉRAMIQUE PLUS ÉPAIS ★ Comptatible au lave-vaisselle , micro-ondes; service de table assorti parfait pour les repas quotidiens et banquet comme assiette à fruit, dîner, steak, tarte, soupe ★ FAÏENCE ARTISAT EN MAIN ★ Assiettes couvertes de la glaçure de haute qualité qui provoquera aucune réaction chimique avec les aliments, ni se décolora ★ MARQUE PROFESIONNEL DE VAISSELLE COUVERT ★ vancasso fournit des accessoires de cuisine et vaisselles en porcelaine / céramique des différents styles, des couleurs variantes, combinaisons multiples pour satisfaire la diversité des demandes
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    【Assiette creuse design unique】Nos assiette porcelaine sont différents de la vaisselle conventionnelle avec le même design. Nos lot assiette creuse est différent en couleur et en design. Différentes couleurs peuvent correspondre à vos différents styles et en même temps ajouter de nombreuses couleurs vives à votre cuisine. 【Excellente qualité】 Ces ensembles de assiettes creuses sont faits de céramique durable et de glaçure colorée sûre. Ils sont sans plomb, sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas des substances nocives qui pénètrent dans vos aliments. 【Application】Ce assiètte multifonctionnel est très approprié comme assiette a pates, assiettes salade, assiette à soupe, assiettes risotto couscous, etc. C'est un compagnon idéal dans la vie quotidienne. 【Profondeur optimale】Cette assiettes creuses porcelaine de 4 cm de profondeur, d'une contenance de 680 ml, diamètre 20 cm, et peut être empilé. Le plat creux est un incontournable de la vaisselle à la maison. 【Facile à nettoyer et passe au micro-ondes】 Ces assiette ceramique profondes vont au micro-ondes et au lave-vaisselle. Il suffit de rincer à l'eau tiède et au savon ou de le mettre au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide.
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    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon CONTENU : 1x lot de 4 ustensiles de cuisine en bois certifié FSC
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