30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Déroulez la pâte feuilletée et, à l’aide de l’emporte-pièce, découpez des cercles de la taille souhaitée.
Étape 3
Étalez une fine couche de crème de truffe sur certains cercles, et du pesto sur d’autres.
Étape 4
Parsemez de parmesan râpé vos cercles à la crème de truffe et disposez quelques rondelles d’olives noires sur ceux au pesto.
Étape 5
Badigeonnez certains cercles de miel de lavande et d’autres de moutarde à l’ancienne.
Étape 6
Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que les bords soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, piquez légèrement le centre des cercles de pâte avec une fourchette avant d’ajouter les garnitures.
Vin d’accompagnement
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se marie parfaitement avec la finesse des tartes personnalisées, apportant une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Les tartes fines, populaires en France, sont souvent servies comme entrées ou amuse-bouches lors de repas festifs. Elles permettent une expression libre des combinaisons de saveurs.
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Crème à la truffe d'été 160grLa Crème aux truffes Giuliano tartufi est une paté à base de champignons, olives noires et de Truffe d'été (Tuber aestivum Vitt.) Elle est indiquée pour préparer des tartines chaudes Format extra large 160gr Le Tuber aestivum Vitt. ,également connu sous le nom de Truffe Noire d'été, a une saveur très délicat mais elle dégage toutes ses propriétés organoléptiques tipiques après une cuisson courte à feu doux. Produite en Umbria, en Italie par Giuliano Tartufi7,90 €
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Comment servir
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