En quête d’un dessert suédois qui réchauffera les cœurs ? Voici une recette de Kladdkaka, un fondant au chocolat suédois, qui apportera une touche nordique à votre table. Ce dessert est aussi réconfortant que facile à réaliser, et il a l’avantage d’être préparé avec des ingrédients secs que vous pourrez facilement commander en ligne. Prêt à embarquer pour un voyage gourmand ?
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius et faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine et le cacao en poudre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, les œufs, l’extrait de vanille et le chocolat noir préalablement fondu. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Versez la pâte dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 5
Faites cuire au four pendant 20 minutes. Le centre du kladdkaka doit rester légèrement collant.
Étape 6
Laissez refroidir le gâteau 10 minutes avant de le démouler délicatement. Saupoudrez-le de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une pincée de sel à fleur de sel dans la pâte, cela rehaussera le goût du chocolat.
Suggestion de boisson
Accompagnez votre kladdkaka d’un bon café suédois ou d’une tasse de thé noir pour une expérience vraiment nordique.
L’info en plus
Le kladdkaka est un dessert suédois apprécié pour sa texture fondante et dense. Il est souvent servi lors des fêtes de famille et est très facile à personnaliser avec différents arômes ou garnitures.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation
Servez votre kladdkaka sur un plat de présentation à gâteau. Vous pouvez ajouter quelques fruits rouges frais sur le dessus pour apporter de la couleur et de l’acidité à votre dessert.
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