Inspirations exotiques : curry au lait de coco famillial

Inspirations exotiques : curry au lait de coco famillial

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partons pour un voyage culinaire à travers les saveurs du monde avec ce délicieux curry au lait de coco. parfait pour un dîner en famille, ce plat chaleureux et réconfortant apportera une belle touche d’exotisme à votre table. suivez pas à pas les conseils de chef et découvrez comment préparer ce plat aux arômes envoûtants.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Verse le riz basmati dans une cocotte en fonte et ajoute deux fois son volume en eau. Porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée.

Étape 2

Dans une autre cocotte, fais chauffer l’huile de coco à feu moyen et ajoute le gingembre moulu, le curry en poudre et la pâte de citronnelle. Fais revenir pendant quelques minutes pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajoute le lait de coco dans la cocotte et mélange bien. Ajoute le nuoc-mâm, sale et poivre selon ton goût.

Étape 4

Laisse mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que le fond n’attache.

Étape 5

Sers le curry au lait de coco chaud, accompagné du riz basmati cuit à la vapeur.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

P

Accords mets-vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec, comme un riesling ou un pinot gris. Ces vins souligneront la fraîcheur des épices tout en équilibrant les saveurs riches du lait de coco.

L’info en plus

Le curry est une spécialité d’origine indienne, mais il est aussi très populaire dans la cuisine thaïlandaise. Chaque région possède ses propres variantes et ingrédients spécifiques.

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Comment servir

Pour une présentation élégante, présentez votre curry au lait de coco dans un bol en céramique coloré, qui rappelle l’artisanat asiatique. Accompagnez-le d’un plat de service pour le riz, et utilisez des cuillères asiatiques ou des baguettes, selon votre préférence.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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  • CREOFANT Lot de 6 bols à céréales multicolores 650 ml - Bols à fruits, soupe, glace, ramen, Bols colorés en céramique
    Utilisation polyvalente : Que ce soit chaud ou froid. Utilisez les bols pour vos céréales, salades, soupes, glaces ou comme bol pour de délicieux plats de riz et de pâtes. À partir de maintenant, vous avez les bons bols dans votre placard, même pour vos fruits ou les friandises le soir. Idéal pour servir des entrées et desserts, sauces, ingrédients de cuisine, épices, petites friandises, baies, noix, collations, flans. Lot de bols : l’ensemble comporte six couleurs différentes tout en offrant un excellent équipement de base pour la maison. Ce lot de bols à céréales est également idéal comme cadeau de pendaison de crémaillère ou d'anniversaire. Chaque bol n'est disponible qu'en un seul exemplaire et est donc une alternative tendance aux bols unis. Polyvalent : Que ce soit pour le lave-vaisselle, le micro-ondes ou le congélateur, nos bols ne posent aucun problème. Grâce à l’émail, les bols sont très faciles d'entretien. Vous pouvez très facilement rincer les bols en grès et les empiler pour gagner de la place. Conseil : veuillez toujours laisser sécher complètement pour éviter l'accumulation d'humidité. Bonne humeur : Couleurs naturelles et joyeuses. À partir de maintenant, vous serez toujours de bonne humeur. Les bols colorés vous aident parfaitement à commencer la journée ou à profiter de la soirée avec des amis en dégustant des en-cas. Détails du produit : Dimensions : 14 x 14 x 8,5 cm - Capacité : 650 ml - Bol en céramique travaillé avec précision - Veuillez noter que tous les articles en céramique sont peints à la main et ne sont donc pas tous entièrement identiques, comme c’est le cas avec la fabrication à la machine.
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    [Nos cuillères à soupe en céramique sont fabriquées en céramique de haute qualité et cuites à haute température, ce qui les rend durables. Les cuillères rondes et lisses peuvent être utilisées en toute sécurité et ne risquent pas de vous couper la bouche. Contrairement à d'autres matériaux, les cuillères en céramique sont plus durables et plus résistantes à la chaleur. Vous n'aurez plus à vous soucier des cuillères qui s'usent, se plient, s'abîment, rouillent, se moulent ou se déforment sous l'effet de la chaleur. [Cette cuillère à soupe de nouilles ramen vintage est fabriquée selon un procédé artisanal sous glaçure, avec différents styles de motifs imprimés sur la tête et le manche, ne se décolorant pas facilement, polyvalente et de grande valeur, le motif classique est vintage et durable, et est suffisamment polyvalent pour être utilisé avec d'autres styles de vaisselle. Ces cuillères en porcelaine émaillée sont finement travaillées, ce qui en fait un choix élégant pour votre vaisselle. [Ensemble pratique de 6 cuillères] Notre ensemble de cuillères en céramique de haute qualité, résistant à la chaleur, est la cuillère idéale pour la cuisine asiatique, chinoise ou japonaise. La palette de couleurs simples et généreuses et le design stylistique unique apportent plus de beauté à votre intérieur. Ces cuillères en céramique apportent un style vintage charmant à votre cuisine et sont un choix de bon goût pour les amateurs de cuisine asiatique. [FACILE À NETTOYER] Les cuillères sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Elles sont un choix populaire pour ceux qui veulent une expérience gastronomique. Elles passent au lave-vaisselle, au micro-ondes, au réfrigérateur et au four. Très faciles à nettoyer, elles peuvent être réutilisées plusieurs fois. [TAILLE PARFAITE POUR UNE UTILISATION FACILE] Avec une longueur de 14 cm et une largeur de 4,5 cm, ces cuillères ont la taille idéale pour déguster des soupes, des ramen et d'autres plats. Cet ensemble de cuillères à soupe de nouilles ramen est parfait pour les dîners en famille, les mariages, le service au restaurant et les fêtes, ces cuillères appétissantes surprendront et raviront vos invités, ces cuillères de haute qualité et durables sont également idéales pour les cadeaux.
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