le flan caramel est un dessert réconfortant et savoureux qui plaira à toute la famille. sa préparation est simple et, en suivant les étapes avec soin, vous obtiendrez un flan doré et crémeux, parfait à déguster à la fin d’un repas convivial.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C. Pendant ce temps, faire chauffer le sucre dans une casserole à feu doux jusqu’à obtenir un caramel doré. attention, ça chauffe fort, donc sois prudent !
Étape 2
Verser le caramel dans un moule à flan pour qu’il recouvre le fond uniformément.
Étape 3
Dans un grand saladier, mélanger le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les œufs et l’extrait de vanille. utilise un mixeur plongeant pour obtenir une préparation homogène.
Étape 4
Verser cette préparation par-dessus le caramel dans le moule.
Étape 5
Placer le moule dans un bain-marie (un récipient rempli d’eau chaude pour une cuisson douce et uniforme) et enfourner pendant 40 minutes.
Étape 6
Vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre. Laisser refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus riche, ajoutez une pincée de sel dans le caramel avant de le verser dans le moule. Cela rehaussera tous les arômes de votre dessert !Boisson idéale pour accompagner
Un café corsé ou un thé noir sera parfait pour compléter la douceur du flan caramel. Vous pouvez aussi tenter une tisane à la vanille pour rester dans le thème.
L’info en plus
Le flan caramel est un dessert classique qui possède des origines espagnoles et latino-américaines. sa texture douce et aérienne en a fait un favori des gourmets à travers le monde.
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Comment présenter le flan caramel
Présentez votre flan caramel sur un plat de présentation à gâteau pour mettre en valeur son aspect doré. Utilisez une grande cuillère à dessert pour faire de belles parts à vos convives.
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