15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette énergique et assez riche en matières grasses.
Protéines : Apporte une quantité modérée de protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
À déguster occasionnellement, idéal pour un goûter gourmand.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 304 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.4 g |
| dont acides gras saturés | 6.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.8 g |
| dont sucres | 15.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.7 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.09 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de la pâte
Dans un bol, écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène. Ajoutez les œufs et mélangez bien.
2. Intégration des ingrédients secs
Incorporez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique à la préparation à base de banane. Remuez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Ajout des éléments aromatiques
Versez ensuite le beurre fondu et l’extrait de vanille dans la pâte. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
4. Incorporation des noix
Ajoutez les noix concassées à la pâte et mélangez à nouveau pour bien les répartir.
5. Cuisson des muffins
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez la préparation dans un moule à muffins préalablement beurré ou chemisé de caissettes en papier. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés. Vérifiez la cuisson en y enfonçant la lame d’un couteau: elle doit ressortir sèche.
6. Repos
Laissez les muffins refroidir sur une grille avant de les démouler et de les servir.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte une dizaine de minutes avant de l’enfourner. Cela permettra à la levure de mieux agir et vos muffins gonfleront davantage !
Accord boisson
Pour accompagner vos muffins, un thé noir à la vanille ou un chocolat chaud apporteront une touche réconfortante et gourmande.
L’info en plus
Ce dessert est très populaire dans la cuisine américaine, souvent dégusté lors des brunchs en famille ou entre amis. L’ajout de noix apporte une note croquante qui se marie à merveille avec la douceur naturelle de la banane.
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Comment présenter ces muffins ?
Disposez vos muffins sur un plateau de présentation gâteau. Pour une touche élégante, parsemez-les de quelques éclats de noix supplémentaires. Servez-les avec de petites assiettes à dessert et des cuillères en acier inoxydable pour une expérience plaisante et conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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