Les muffins chocolat orange sont une alliance gourmande et parfumée qui sublimera vos moments de douceur. Parfait pour le goûter ou en dessert, cette recette facile à réaliser promet un moelleux incomparable et des notes d’agrumes rafraîchissantes.
10 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Recette gourmande et énergétique dominée par le sucre et le gras.
Protéines : L'apport en protéines est modéré, principalement dû aux œufs et au lait.
Sel : La recette contient une quantité notable de sel, en partie à cause de la levure chimique.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 379 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 17.9 g |
| dont acides gras saturés | 4.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 51.4 g |
| dont sucres | 27 g |
| Autres | |
| Protéines | 6.6 g |
| Fibres | 3.3 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients secs
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, la levure et une pincée de sel. Ajoutez le zeste d’orange pour parfumer la préparation.
2. Réalisation de l’appareil
Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le lait et l’huile. Incorporez progressivement ce mélange aux ingrédients secs, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.
3. Ajout des pépites
Incorporez les pépites de chocolat à la pâte. Répartissez ensuite la préparation dans des moules à muffins, préalablement beurrés.
4. Cuisson
Préchauffez votre four à 180°C et enfournez les muffins pour 20 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour des muffins encore plus parfumés, ajoutez une cuillère à café de jus d’orange pressé à la pâte. Cela renforcera l’arôme fruité.
Boisson recommandée
Servez vos muffins avec un chocolat chaud ou un thé noir agrémenté d’une rondelle d’orange pour un accord parfait.
L’info en plus
Les muffins chocolat orange sont inspirés des saveurs gourmandes de la cuisine américaine, alliant douceur chocolatée et fraîcheur fruitée.
Astuces de présentation
Disposez vos muffins sur un présentoir à gâteaux afin de sublimer leur aspect. Pour une touche esthétique, saupoudrez-les d’un peu de sucre glace.
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