Qui a dit qu’il fallait être un boulanger professionnel pour réaliser de délicieux pains maison ? Avec cette recette sans pétrissage, faire du pain à la maison devient un jeu d’enfant. Oubliez les techniques compliquées et savourez le plaisir de partager un pain croustillant et moelleux avec vos proches.
10 minutes
40 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure sèche.
Étape 2
Ajoutez lentement l’eau tiède en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer à température ambiante pendant 2 heures.
Étape 4
Préchauffez votre four à 230°C. Une fois que la pâte a levé, farinez légèrement vos mains et formez une boule.
Étape 5
Placez la boule de pâte dans une cocotte en fonte préalablement chauffée.
Étape 6
Enfournez avec le couvercle pendant 30 minutes, puis retirez le couvercle et faites cuire encore 10 minutes pour obtenir une belle croûte dorée.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, placez un bol d’eau dans le four pendant la cuisson.
Idée Boisson
Un vin blanc sec, comme un sauvignon, accompagne agréablement ce pain lors d’une dégustation de fromage ou de charcuterie.
L’info en plus
Le pain sans pétrissage a été rendu populaire par l’auteur américain Jim Lahey. Cette méthode simple permet à tous de réaliser un pain digne de ce nom.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter votre pain maison ?
Pour une présentation rustique et chaleureuse, placez le pain sur une planche de bois, accompagné de petits couteaux à beurre. Parfait pour un pique-nique ou un repas en famille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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