le pancake moelleux au potiron est une gourmandise qui allie douceur et originalité. Sa texture aérienne combinée à la saveur subtile du potiron en fait un dessert parfait pour surprendre vos invités ou régaler votre famille lors d’un brunch dominical. Facile à réaliser, cette recette ne nécessite que quelques ingrédients non périssables, souvent disponibles dans votre garde-manger.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre, le lait en poudre, l’œuf en poudre, les épices à pain d’épices et le sel.
Étape 2
Ajoutez la purée de potiron au mélange sec et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement avec de l’huile.
Étape 4
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude pour former un pancake. Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface.
Étape 5
Retournez délicatement le pancake à l’aide d’une spatule et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’il soit doré des deux côtés.
Étape 6
Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus savoureux, vous pouvez ajouter quelques pépites de chocolat ou des noix hachées dans la pâte avant la cuisson.
Boisson
Accompagnez ces pancakes d’une tasse de chocolat chaud ou d’un thé à la cannelle pour une expérience gustative réconfortante.
Originaire d’Amérique du Nord, le pancake est traditionnellement servi au petit-déjeuner. L’ajout de potiron, riche en vitamines et en fibres, en fait une version plus nutritive.
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Comment présenter
Disposez les pancakes en pile sur une assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Ajoutez une cuillerée de crème fouettée ou un filet de sirop d’érable pour une touche finale gourmande.
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