Les pancakes moelleux aux bananes caramélisées sont une véritable gourmandise qui ravira petits et grands. Avec leur texture aérienne et leur goût sucré, ils sont parfaits pour un petit déjeuner ou un brunch gourmand. Cette recette simple et accessible vous permettra de réaliser des pancakes délicieux sans difficultés. Suivez le guide pour réussir vos pancakes à la perfection !
15 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez le lait en poudre, l’oeuf en poudre et l’huile végétale. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte pour former un pancake.
Étape 4
Cuisez chaque pancake environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Dans une autre poêle, faites fondre le beurre en poudre avec le sucre de canne. Ajoutez les bananes séchées et laissez caraméliser pendant 3 à 4 minutes.
Étape 6
Servez les pancakes chauds avec les bananes caramélisées sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour des pancakes encore plus moelleux, veillez à ne pas trop travailler la pâte. Un simple mélange des ingrédients suffit. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle en poudre pour parfumer vos pancakes.
Boisson recommandée
Un jus d’orange fraîchement pressé accompagnera parfaitement ces pancakes pour un petit déjeuner vitaminé.
Les pancakes trouvent leur origine en Amérique du Nord, où ils sont souvent servis avec du sirop d’érable. Cette version aux bananes caramélisées apporte une touche exotique et gourmande à cette spécialité bien connue.
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Comment présenter
Servez vos pancakes empilés sur une assiette à dessert. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche finale élégante.
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