Dans un monde où la simplicité culinaire rencontre l’élégance, les pâtes aux petits pois, mozzarella et jambon croustillant se distinguent comme un plat savoureux et réconfortant. Ce plat, alliant la douceur des petits pois à la richesse de la mozzarella et au croquant du jambon, promet une expérience gustative unique. Facile à préparer, il est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, où le plaisir de la table se conjugue à la joie de partager un bon repas.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est globalement équilibré mais énergétique.
Protéines : Riche en protéines, idéal pour maintenir une bonne masse musculaire.
Sel : La teneur en sel est assez élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 279 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 8.3 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 36.4 g |
| dont sucres | 2.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 13.5 g |
| Fibres | 2.4 g |
| Sel | 1.24 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Préparer le jambon croustillant
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les tranches de jambon cru et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
3. Chauffer les petits pois
Dans la même poêle, ajoutez les petits pois égouttés et faites-les chauffer doucement pendant 2 à 3 minutes.
4. Mélanger les ingrédients
Dans un grand saladier, mélangez les pâtes avec les petits pois chauds, les billes de mozzarella et le jambon croustillant émietté. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez délicatement.
5. Servir
Servez immédiatement dans des assiettes creuses pour conserver la chaleur et apprécier chaque saveur.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais juste avant de servir. Cela apportera une note parfumée et colorée à votre plat.
Accord mets-vins
Pour sublimer ce plat, optez pour un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Leur fraîcheur et leur vivacité complètent parfaitement les saveurs délicates des petits pois et de la mozzarella.
L’info en plus
Les pâtes aux petits pois, mozzarella et jambon croustillant s’inspirent de la cuisine italienne, où la simplicité des ingrédients est mise en valeur par des techniques de cuisson précises. Ce plat est un hommage à la tradition italienne de créer des repas délicieux avec peu d’ingrédients, tout en célébrant les saveurs naturelles.
Comment présenter
Présentez ce plat dans de larges assiettes creuses pour mieux apprécier la combinaison des ingrédients. Utilisez des couverts en acier inoxydable pour un service élégant et pratique.
