les petites cuillères apéro sont un moyen original et soigneusement présenté d’impressionner vos invités. Faciles à réaliser, elles offrent une explosion de saveurs dans une seule bouchée.
25 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Disposez les petites cuillères de présentation sur votre plan de travail.
Étape 2
Avec une poche à douille, garnissez chaque cuillère d’une demi-cuillère à café de caviar d’aubergine.
Étape 3
Déposez ensuite une petite quantité de tapenade d’olives noires sur le caviar d’aubergine.
Étape 4
Ajoutez une chips de parmesan sur chaque cuillère pour apporter du croquant.
Étape 5
Pour finir, versez délicatement quelques gouttes d’huile de truffe et saupoudrez de poudre de noisette.
Mon astuce de chef
pour une note de fraîcheur, ajoutez une feuille de menthe sur chaque cuillère juste avant de servir.
Accord vin
un vin blanc sec, comme un sancerre, accompagnera parfaitement ces saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Les petites cuillères apéro sont très prisées lors des événements en France pour leur aspect esthétique et leur capacité à marier plusieurs saveurs avec élégance.
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Comment présenter
utilisez des cuillères en porcelaine ou en acier inoxydable pour plus de raffinement. Servez sur un plateau de présentation en ardoise pour contraster avec les couleurs des ingrédients.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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