Petits flans gourmands qui font sensation à table

Petits flans gourmands qui font sensation à table

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Imagine un instant une douceur crémeuse et fondante en bouche, un flan qui sait se faire aimer dès la première bouchée. Ces petits flans gourmands feront briller les yeux de tes convives autour de la table. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, ils sont une invitation à un moment de partage et de plaisir. Suis-moi dans cette aventure culinaire, et tu verras, c’est un jeu d’enfant !

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C.

Étape 2

Dans un grand bol, mélange le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène. Utilise un fouet pour bien mélanger. *Homogène* signifie que tous les ingrédients sont bien mélangés pour ne former qu’un seul ensemble.

Étape 3

Verse une couche de caramel liquide au fond de chaque ramequin.

Étape 4

Remplis les ramequins du mélange à flan presque jusqu’au bord.

Étape 5

Dispose les ramequins dans un plat allant au four et ajoute de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. *Cuisson au bain-marie* est une technique de cuisson douce qui permet de cuire uniformément.

Étape 6

Enfourne pour 30 minutes de cuisson. Vérifie la cuisson en piquant un couteau au centre d’un flan. S’il ressort propre, c’est prêt !

Étape 7

Laisse refroidir avant de démouler ou de servir directement dans les ramequins.

Ugo Patacoeur

Mon astuce de chef

Pour un flan encore plus onctueux, laisse-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir légèrement.

Accord avec une boisson

Pour accompagner ces petits flans, un thé noir ou un café corsé seront parfaits pour équilibrer la douceur du dessert.

L’info en plus

Le flan est un dessert versatile qui a traversé le temps. Originaire d’Europe, il est devenu un classique retrouvé dans de nombreuses cultures, chaque pays ayant sa propre déclinaison. Sa popularité vient de la simplicité de ses ingrédients et de sa douceur universelle.

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Astuces de présentation

Servez vos flans dans des ramequins en céramique colorés pour une touche d’élégance. Ajoutez une feuille de menthe ou quelques fruits rouges pour apporter une note de fraîcheur et de couleur. Le contraste entre le moelleux du flan et l’acidité des fruits est un délice pour les papilles.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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