15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélange le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, les œufs et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture homogène. Utilise un fouet pour bien mélanger. *Homogène* signifie que tous les ingrédients sont bien mélangés pour ne former qu’un seul ensemble.
Étape 3
Verse une couche de caramel liquide au fond de chaque ramequin.
Étape 4
Remplis les ramequins du mélange à flan presque jusqu’au bord.
Étape 5
Dispose les ramequins dans un plat allant au four et ajoute de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins. *Cuisson au bain-marie* est une technique de cuisson douce qui permet de cuire uniformément.
Étape 6
Enfourne pour 30 minutes de cuisson. Vérifie la cuisson en piquant un couteau au centre d’un flan. S’il ressort propre, c’est prêt !
Étape 7
Laisse refroidir avant de démouler ou de servir directement dans les ramequins.
Mon astuce de chef
Pour un flan encore plus onctueux, laisse-le reposer au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le déguster. Cela permet aux saveurs de se développer et à la texture de se raffermir légèrement.
Accord avec une boisson
Pour accompagner ces petits flans, un thé noir ou un café corsé seront parfaits pour équilibrer la douceur du dessert.
L’info en plus
Le flan est un dessert versatile qui a traversé le temps. Originaire d’Europe, il est devenu un classique retrouvé dans de nombreuses cultures, chaque pays ayant sa propre déclinaison. Sa popularité vient de la simplicité de ses ingrédients et de sa douceur universelle.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blancQualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans produits toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également résistants au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 10 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 200 ml, ces ramequins conviennent parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme gobelets à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : L’émail lisse et sans pores de ces bols à soufflé rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l’eau et au savon ou mettez-les au lave-vaisselle ; Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, ces moules à soufflé peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, le gâteau mousse et une grande variété de desserts17,99 €
Astuces de présentation
Servez vos flans dans des ramequins en céramique colorés pour une touche d’élégance. Ajoutez une feuille de menthe ou quelques fruits rouges pour apporter une note de fraîcheur et de couleur. Le contraste entre le moelleux du flan et l’acidité des fruits est un délice pour les papilles.
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MALACASA 24 Mini Ramequins et Moules à Soufflé en Céramique pour Four, Ramequin Creme Brulee, Petit Bols à Sauce Yaourt en Porcelaine, 55ml, Blanc IvoireMATÉRIAU DURABLE ET SANS RISQUE:Ces ramequin four sont fabriqués en céramique de haute qualité, résistante aux éclats, entailles, fissures et rayures, garantissant une utilisation sûre et durable. DESIGN ÉLÉGANT ET FONCTIONNEL:Avec leur finition émaillée blanc ivoire et leur surface lisse, ces ramequins individuels apportent une touche d'élégance à votre table tout en étant pratiques pour diverses utilisations. POLYVALENCE D'UTILISATION:Idéaux pour servir des sauces, des salsas, des vinaigrettes, des apéritifs et des plats d'accompagnement, ces ramequins conviennent à un usage quotidien et lors de festivals. FACILE À NETTOYER ET RÉSISTANT:Ces ramequins passent facilement du four au micro-ondes, puis au congélateur, sans problème. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. PORCELAINE NON TOXIQUE ET DURABLE:Fabriqués en céramique non toxique, ces ramequins ne contiennent pas de substances nocives, assurant une utilisation sûre pour vous et votre famille.29,14 €23,70 €-19%








