les truffes au chocolat maison sont une gourmandise parfaite à partager en famille ou entre amis. cette recette facile vous permettra de réaliser des douceurs chocolatées qui raviront petits et grands. laissez-vous guider par ces étapes simples pour confectionner vos propres truffes et découvrez le plaisir de les déguster faites maison !
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Un bain-marie est un moyen de chauffer doucement une préparation grâce à la vapeur d’eau chaude.
Étape 2
Incorporez la crème liquide et l’extrait de vanille au mélange fondu en remuant doucement avec une maryse.
Étape 3
Laissez refroidir la préparation au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Étape 4
Formez des petites boules avec la préparation refroidie et enrobez-les de cacao en poudre.
Étape 5
Disposez les truffes sur une grille de pâtisserie pour qu’elles sèchent légèrement avant de les déguster.
Mon astuce de chef
pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de sel au mélange de chocolat fondu. cela intensifiera le goût du chocolat !Accord boisson
Un bon chocolat chaud ou un thé noir se mariera parfaitement avec ces truffes pour un moment de douceur.
L’info en plus
la truffe au chocolat est un classique de la confiserie française, souvent dégustée pendant les périodes de fête. saviez-vous que son nom vient de sa ressemblance avec le champignon du même nom ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Présentez vos truffes sur un plat en porcelaine pour une touche d’élégance ou sur une jolie ardoise pour un aspect plus moderne et contrasté.
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