les truffes au chocolat maison sont une gourmandise parfaite à partager en famille ou entre amis. cette recette facile vous permettra de réaliser des douceurs chocolatées qui raviront petits et grands. laissez-vous guider par ces étapes simples pour confectionner vos propres truffes et découvrez le plaisir de les déguster faites maison !
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Un bain-marie est un moyen de chauffer doucement une préparation grâce à la vapeur d’eau chaude.
Étape 2
Incorporez la crème liquide et l’extrait de vanille au mélange fondu en remuant doucement avec une maryse.
Étape 3
Laissez refroidir la préparation au réfrigérateur pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Étape 4
Formez des petites boules avec la préparation refroidie et enrobez-les de cacao en poudre.
Étape 5
Disposez les truffes sur une grille de pâtisserie pour qu’elles sèchent légèrement avant de les déguster.
Mon astuce de chef
pour encore plus de saveur, ajoutez une pincée de sel au mélange de chocolat fondu. cela intensifiera le goût du chocolat !Accord boisson
Un bon chocolat chaud ou un thé noir se mariera parfaitement avec ces truffes pour un moment de douceur.
L’info en plus
la truffe au chocolat est un classique de la confiserie française, souvent dégustée pendant les périodes de fête. saviez-vous que son nom vient de sa ressemblance avec le champignon du même nom ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Lacor - 64464 - Spatule en Silicone, Certificat LFGB Écologique, Sans BPA, Antiadhésif, Résistant à la Chaleur, Lave-vaisselle sûr, 27,5 cm, Noir.Conçu en une seule pièce et fait de silicone de qualité alimentaire (Certificat LFGB) de la plus haute qualité et exempt de BPA. Noyau métallique intérieur pour une résistance supplémentaire, sans perdre la flexibilité du bord. Résistant aux températures élevées. Poignée ergonomique douce au toucher et antidérapant. Conçu exclusivement pour les articles de cuisine antiadhésive, tels que les casseroles ou les casseroles. Ne grattez pas le produit. Il y a un trou suspendu. Convient au lave-vaisselle. Mesures: 27.5cm.5,99 €
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Amazon Basics Lot de 3 spatules en silicone, Gris/OrLe lot de 3 spatules inclut une petite mini-spatule dotée d'un côté, une spatule de taille moyenne et une grande spatule Idéal pour atteindre le fond de pots étroits, gratter la pâte à gâteau sur le bord d'un bol, mélanger les ingrédients, et plus Les têtes en silicone résistant à la chaleur fonctionnent bien pour gratter et atteindre les bords et les coins Manches en plastique profilés et solidement fixés dotés d'un trou à l'extrémité pour être suspendus facilement Longueur de la poignée : 16,5 cm. Passe au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide. Couleur grise offrant un style raffiné et moderne Il est recommandé de séparer la tête de la spatule du manche avant de les mettre au lave-vaisselle, pour un nettoyage plus efficace Silicone alimentaire approuvé par la FDA. Non toxique, sans odeur, antiadhésif, excellentes propriétés d’absorption Résistant à la chaleur et durable. Se nettoie simplement avec de l’eau chaude ou au lave-vaisselle, pensez à retirer le manche avant de mettre la spatule au lave-vaisselle La tête coudée sera très utile pour les pâtes les plus denses. Vous pouvez utiliser la spatule pour mélanger, racler ou pâtisser. Manche transparent avec une prise en main confortable. L’extrémité de chaque spatule dispose d’une boucle pour un rangement facile et un séchage rapide La tête en silicone résiste à la chaleur. Mais le manche ne résiste pas à la chaleur.11,39 €
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Maelsa Bassine Inox 2 anses diamètre 38cm 9 litres - Bassine en acier inoxydable parfait pour confiture cuisson sur tout feu dont inductionBassine Inox 2 anses diamètre 38cm 9 litres Bassine en acier inoxydable Tout feu dont induction Matériau Durable : L'acier inoxydable est résistant à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui garantit une longue durée de vie. Chauffage Équilibré : Il permet une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour éviter que les confitures ne brûlent. Polyvalence : Convient pour la cuisson de fruits, sauces, ou même pour des préparations salées. Praticité : Les deux anses offrent une bonne prise en main, facilitant le transport, même lorsqu'elle est pleine. Esthétique : Son design en inox ajoute une touche moderne à votre cuisine. C'est un outil précieux pour les amateurs de cuisine, surtout pour ceux qui aiment faire leurs propres conserves. Avez-vous un projet particulier en tête avec cette bassine ?49,98 €31,91 €-36%
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Baumalu, Bassine à Confiture 38 cm en Acier Inoxydable Argenté, Capacité 9L, Poignées Métal, Compatible Tous Feux y compris Induction, Idéale pour Confitures et Cuisines MaisonCapacité : Avec une capacité généreuse de 9 litres, cette bassine à confiture est idéale pour préparer de grandes quantités de confiture, gelée ou autres conserves. Sa taille permet de cuire des fruits en toute simplicité, tout en évitant les débordements. Vous pourrez ainsi réaliser vos recettes préférées sans souci de quantité, ce qui est parfait pour les grandes familles ou les amateurs de conserves faites maison. Design : Son design élégant et fonctionnel s'intègre parfaitement dans toutes les cuisines. La forme large et peu profonde facilite le mélange et la cuisson des ingrédients, tout en offrant une belle présentation lors de la préparation. Ce choix esthétique ne compromet pas la praticité, rendant chaque utilisation agréable et efficace pour vos projets culinaires. Poignées : Équipée de poignées en métal robustes, cette bassine assure une prise en main sécurisée et confortable. Les poignées sont conçues pour résister à la chaleur, permettant de manipuler facilement la bassine même lorsqu'elle est pleine. Cela garantit une utilisation sans risque de brûlures, rendant la cuisson plus sûre et plus agréable pour tous. Compatibilité : Cette bassine est compatible avec tous les types de feux, y compris l'induction, ce qui la rend extrêmement polyvalente. Que vous utilisiez une cuisinière à gaz, électrique ou à induction, vous pouvez compter sur cette bassine pour une cuisson uniforme et efficace. Cela vous permet de l'utiliser dans n'importe quelle situation, sans avoir à vous soucier de la compatibilité. Praticité : La bassine à confiture est conçue pour faciliter le processus de cuisson et de conservation. Son diamètre de 38 cm permet une évaporation rapide de l'eau, ce qui est essentiel pour obtenir des confitures de qualité. De plus, son entretien est simple, ce qui vous permet de passer plus de temps à savourer vos créations plutôt qu'à nettoyer après la cuisson.29,57 €
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Lacor 66916 - Grille de refroidissement en pâtisserie en acier chroméGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,60 €
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Tala Grande Grille de Refroidissement Antiadhésive Idéale pour Refroidir les Pâtisseries Fraîches telles que Muffins, Cookies, Biscuits et Gâteaux Dimensions 40 x 25 cm, NoirGRILLE DE REFROIDISSEMENT : L'outil de pâtisserie indispensable pour refroidir les aliments fraîchement sortis du four La grille de refroidissement Tala est dotée d'un design en treillis permettant à l'air de circuler, refroidissant ainsi naturellement les aliments fraîchement cuits POUR UNE CUISSON PARFAITE : Les plaques à pâtisserie en acier inoxydable rehaussent vos gourmandises cuites permettant à la vapeur de s'évaporer de tous les niveaux Les grilles peu encombrantes sont réutilisables, idéales pour la pâtisserie quotidienne et s'empilent facilement pour un rangement simplifié MODE D'EMPLOI : Recouvrez chaque plateau de papier sulfurisé pour éviter d'endommager les gâteaux fragiles lors du refroidissement et placezles dans un endroit frais PASSENT AU LAVEVAISSELLE : Ces emportepièces sont compatibles avec le lavevaisselle et sans BPA MAÎTRES DE LA PÂTISSERIE : La collection Tala Everyday comprend une gamme variée de gadgets de cuisine, ustensiles, articles de pâtisserie et produits ménagers idéale pour la cuisine et la pâtisserie quotidienne Fondée en 1899, Tala est devenue une source fiable d'ustensiles de cuisine, de pâtisserie et de batterie de cuisine de haute qualité8,39 €
Comment servir
Présentez vos truffes sur un plat en porcelaine pour une touche d’élégance ou sur une jolie ardoise pour un aspect plus moderne et contrasté.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cmEffet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.19,94 €18,99 €-5%
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Rectangulaires Blanches 35x15 cm, Grandes Assiettes à Dîner en Porcelaine, Plateaux de fête pour Dessert, Buffet, Entrée, SteakQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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DONQL 12 Pièces Mini tableaux noirs, Petit Tableau Noir,Mini Panneaux d'Affichage, Chevalet Ardoise de Table pour Buffet Mariage Boulangerie Fête Étiquette de Prix Décoration Signe Porte Nom【Mini Ardoise Craie】 Mesurant 10 x 7,2 cm, le petit tableau noir peut être démonté et empilé pour gagner de la place et faciliter son transport. 【Erasable et réutilisable】 Vous pouvez facilement éliminer n'importe quel message écrit avec un petit tableau noir en utilisant la gomme (non inclus), et le message écrit avec un stylo de Mini Ardoise Craie peut être essuyé avec un chiffon humide. Notre Mini Panneaux d'Affichag peut être effaçable et réutilisable. 【Tout placement】 Chaque miniboard noir est équipé d'un support fixe qui peut être facilement démantelé. La conception rectangulaire élégante le maintient équilibré sur le support, ce qui le rend pratique pour le stockage et la sauvegarde de l'espace après utilisation. 【Environnement et de haute qualité】 Nous utilisons un matériau en bois naturel, la surface lisse noire de notre miniboard noir est facile à écrire, et elle peut être utilisée avec de la craie ou de la craie liquide régulière (non incluse). 【Occasions multifonctionnelles】 Le Chevalet Ardoise de Table peut être utilisé non seulement comme noms de lieux et panneaux de préavis, mais aussi comme cartes de lieux et étiquettes de nourriture sur la table de mariage. Ou des étiquettes de menu de nourriture de bricolage, des étiquettes préférées et des étiquettes de décoration de plantes pendant les vacances et les fêtes.11,99 €
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CYEER Lot de 12 Mini Ardoises de Table avec Socle en Bois (15x22cm) Petit Tableau Noir de Table Recto-Verso Effaçable, Décoration Élégante pour Mariage, Buffet, Menu Restaurant et Signalétique de Fête[ORIENTATION FLEXIBLE & PRATIQUE] Personnalisez votre affichage en un instant. Grâce à leur conception intelligente, ces 12 mini tableaux noirs peuvent être placés horizontalement ou verticalement sur leur socle. Avec des dimensions idéales de 15,3 x 22,5 cm, ils offrent une visibilité parfaite pour vos menus sans encombrer vos tables ou buffets. [SURFACE D'ÉCRITURE PREMIUM & LISSE] Profitez d'une expérience d'écriture fluide et professionnelle. Fabriquées à partir de panneaux de haute densité avec une finition soignée, nos ardoises sont compatibles avec les craies classiques et les feutres à craie liquide, garantissant un rendu net sans rayures pour une présentation impeccable. [RÉUTILISABLE & NETTOYAGE FACILE] Une solution économique et durable pour vos événements. La surface double face est entièrement effaçable : un simple coup de chiffon humide suffit pour redonner à l'ardoise son aspect neuf. Idéal pour changer quotidiennement vos menus de restaurant ou vos étiquettes de prix en boulangerie. [SOCLE EN BOIS STABLE & AMOVIBLE] Alliez esthétique rustique et stabilité. Chaque petit tableau s'insère parfaitement dans son support en bois robuste au style vintage. La base amovible permet un rangement à plat gain de place et facilite le transport pour les traiteurs et organisateurs d'événements nomades. [USAGE POLYVALENT & CRÉATIF] Sublimez toutes les occasions. Que ce soit comme marque-place pour un mariage, porte-nom pour un baptême, menu de Noël ou étiquette de signalétique pour un buffet de fête, ces ardoises apportent une touche de charme authentique qui captive l'attention de vos invités et clients.28,99 €






