Réaliser une tarte fine tomate-mozzarella est un véritable jeu d’enfant. Ce plat, à la fois simple et raffiné, saura conquérir les palais les plus exigeants. Dans cet article, découvrez comment préparer cette recette comme un chef, en utilisant des ingrédients disponibles en ligne et en suivant des étapes faciles à maîtriser.
15 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dérouler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Étape 3
Couper la mozzarella en fines tranches et les disposer sur la pâte en laissant une bordure d’environ 1 cm.
Étape 4
Répartir les tomates séchées sur la mozzarella.
Étape 5
Arroser d’huile d’olive, puis saupoudrer de basilic séché, de sel et de poivre.
Étape 6
Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez un filet de vinaigre balsamique sur la tarte juste avant de servir. Cela apportera une note sucrée et acidulée qui rehaussera les saveurs.
Accords mets et vins
Cette tarte fine se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un sauvignon blanc, pour équilibrer la douceur de la mozzarella et l’acidité des tomates.
La tarte fine tomate-mozzarella est une variante simplifiée de la pizza italienne, mettant en valeur des ingrédients méditerranéens classiques. Elle est idéale pour un repas léger ou en entrée lors d’un dîner entre amis.
Comment présenter
Servez la tarte fine sur une planche en bois pour un effet rustique. Utilisez un couteau à lame fine pour découper des parts égales. Accompagnez-la de petites assiettes blanches pour mettre en valeur les couleurs de la tarte.
