Recette de brioche façon pain perdu : un délice à découvrir

Recette de brioche façon pain perdu : un délice à découvrir

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Soldes cuisine recettes

la brioche façon pain perdu est un dessert irrésistible qui allie douceur et gourmandise. Facile à préparer, elle transforme la classique brioche en un mets fondant et délicieusement parfumé. Ce dessert est idéal pour une soirée en famille ou pour impressionner vos invités avec un dessert à la fois simple et original.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Plat énergétique Riche en graisses Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il offre un apport correct en protéines grâce aux œufs et au lait concentré.
Sel : La recette est assez salée, principalement en raison de la brioche et du beurre.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa densité énergétique élevée.

Par 100 g de recette
253 kcal
Prot. 8.1 g — Gluc. 26.8 g — Lip. 12.7 g
Par portion (4 parts)
465 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 49.2 g — Lip. 23.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 253 kcal
Lipides
Matières grasses 12.7 g
dont acides gras saturés 7.1 g
Glucides
Glucides totaux 26.8 g
dont sucres 12.3 g
Autres
Protéines 8.1 g
Fibres 1.1 g
Sel 0.58 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du mélange

Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre, la cannelle et l’extrait de vanille jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

2. Incorporation du lait

Ajoutez le lait concentré non sucré à la préparation en remuant doucement pour obtenir une texture lisse.

3. Trempage de la brioche

Trempez chaque tranche de brioche dans le mélange, en veillant à bien imbiber chaque côté.

4. Cuisson

Dans une poêle en fonte, faites fondre le beurre à feu moyen. Faites cuire chaque tranche de brioche jusqu’à ce qu’elles soient dorées de chaque côté.

5. Service

Servez immédiatement pour profiter de la texture croquante et moelleuse du pain perdu.

Claire Rousseau

Mon astuce de chef

Pour une brioche façon pain perdu encore plus savoureuse, saupoudrez un peu de sucre avant la cuisson pour créer une croûte légèrement caramélisée.

Accord avec une boisson

Accompagnez ce dessert d’un verre de cidre doux ou d’un thé noir parfumé pour rehausser les saveurs sucrées de la brioche.

L’info en plus

Le pain perdu est une recette ancienne, souvent utilisée pour recycler le pain ou la brioche restants. Originaire de France, il est aujourd’hui populaire dans le monde entier sous diverses formes.

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Comment servir

Disposez les tranches de brioche sur une assiette à dessert, saupoudrez légèrement de sucre glace et garnissez de quelques fruits rouges frais pour une touche de couleur et d’acidité.

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